دستور العمل های زیادی برای سوپ قارچ وجود دارد و همه آنها از نظر طعم ، بافت و رایحه متفاوت هستند. طعم و مزه غذای اول مستقیماً به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد و قارچ نقش مهمی در این امر دارد.
لازم است
- - فیله مرغ - 300 گرم
- - هر قارچ ، اما قارچ بهتر است - 500 گرم
- - پیاز
- - آب یا آبغوره سبزیجات - 2 لیتر
- - هویج - 1 قطعه
- - سیب زمینی - 2 قطعه
- - گیاهان و ادویه جات ترشی جات
- - نمک
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا فیله مرغ را بجوشانید. باید آن را از آبگوشت خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. بعد از اینکه فیله خنک شد ، آن را قطعه قطعه کنید. قارچ ها ابتدا باید شسته ، پوست گرفته و به صورت برش خورده درآیند. قارچ ها باید درست قبل از پخت پوست کنده شوند ، در غیر این صورت تیره و کاملاً متفاوت می شوند.
گام 2
پیازها باید پوست گرفته و خرد شوند. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و با رنده درشت رنده کنید. در یک ماهیتابه ، باید روغن نباتی را گرم کنید و سپس قارچ ها را با پیاز و هویج سرخ کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت نوار یا مکعب برش دهید. سیب زمینی ها را درون آبگوشت در حال جوش قرار دهید و حدود 15 دقیقه بپزید.
مرحله 3
سپس باید قارچ ، پیاز و هویج از قبل سرخ شده را اضافه کنید. فیله مرغ را فراموش نکنید. سوپ حدود 5 دقیقه بیشتر پخته شده است ، باید نمک باشد و در صورت تمایل ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. برای اینکه سوپ دم بکشد ، باید چند دقیقه زیر درب آن بماند. در این مدت ، با تمام مواد اشباع شده و عطر و بویی منحصر به فرد می بخشد.
مرحله 4
سوپ قارچ غذایی کم کالری و سالم است. می توانید گیاهان و کروتونهای سیر را به ظرف سوپ اضافه کنید که تهیه آنها در خانه آسان است. این سوپ علاوه بر طعم غنی و روشن ، عطر و بویی فوق العاده دارد. جالب است که سوپ قارچ روز بعد طعم خود را از دست نمی دهد ، بلکه حتی خوشمزه تر و غنی تر می شود.
