به نظر می رسد ، کدام غذای اول محبوبیت بیشتری نسبت به رشته فرنگی مرغ یا آش رشته دارد؟ دشوار است تصور کنید یک میزبان که حداقل یک بار در زندگی خود این غذا را روی میز نپخته است. اما بسیاری با این واقعیت روبرو هستند که در روز دوم دیگر نمی خواهند چنین سوپی بخورند. و همه به این دلیل که ماکارونی پس از مدت طولانی در آبگوشت قابلیت تورم دارد. از این نظر ، سوپ کمتر قابل مشاهده به نظر می رسد. البته می توانید رشته ها را جداگانه بپزید و درست قبل از سرو در سوپ بریزید. اما یک راز در ساخت محصولات آرد وجود دارد که به لطف آن آب مرغ مانند زمانی که تازه از اجاق گاز خارج شده است اشتها آور به نظر می رسد.
لازم است
- - مرغ (طبل ، بال یا سینه) - 600 گرم ؛
- - ورمیشل یا رشته فرنگی - 150 گرم (1/3 بسته)
- - پیاز بزرگ - 1 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - سیب زمینی - 5 عدد.
- - برگ بو - 3 عدد.
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت مرغ را بشویید و در قابلمه را بگذارید. 3 لیتر آب درون آن بریزید و بجوشانید. برگ بو ، نمک را اضافه کرده و در دمای متوسط حدود 40 دقیقه بپزید.
گام 2
پیاز ، هویج و سیب زمینی را 15 دقیقه قبل از پایان وقت پوست بگیرید. پیاز را به صورت ربع حلقه ای خرد کرده ، هویج را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و سیب زمینی را به صورت نواری خرد کنید. بعد از اینکه آب گوشت تمام شد ، سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کنید.
مرحله 3
یک ماهیتابه برداشته و روغن نباتی را درون آن بریزید. وقتی گرم شد پیاز را بگذارید و تفت دهید تا شفاف شود. هویج را اضافه کرده ، حدود 7-8 دقیقه همه را با هم تفت دهید و سرخ کنید.
مرحله 4
بعد از آن ، دما را به حداکثر برسانید ، ورمیشل (رشته فرنگی) را به سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید و سرخ کنید. به محض اینکه قهوه ای شد ، تمام محتوای قابلمه را به آب مرغ منتقل کرده و سوپ را بپزید تا ماکارونی تمام شود. به وعده های غذایی با جعفری یا شوید خرد شده سرو کنید.
