این دستور تهیه املت با گوشت چرخ کرده ابتدایی است و از نظر پیچیدگی در سطح ماکارونی های دریایی است. زنان خانه دار جوان می توانند اکتشافات آشپزی خود را شروع کنند. این غذا علی رغم سادگی بسیار سیرکننده و خوشمزه است. گوشت ناهمگنی به املت می دهد و در آب آن خیس می شود.
لازم است
- - شیر - 100 گرم
- - آرد - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک - 2/3 قاشق چایخوری ؛
- - تخم مرغ - 6 عدد ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - گوشت چرخ کرده (فلفل ، نمک ، پیاز ، گوشت) - 350 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تابه را با روغن نباتی روی حرارت زیاد گرم کنید. گوشت چرخ کرده را درون آن بریزید و مرتبا هم بزنید ، تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
گام 2
یک ظرف پخت سرامیک یا فلز را با روغن نباتی چرب کنید ، گوشت چرخ کرده را درون یک لایه یکنواخت قرار دهید.
مرحله 3
آرد ، نمک و تخم مرغ ها را در کف له کنید. شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. توده تخم مرغ حاصل را در قالب بریزید.
مرحله 4
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک قالب املت داخل آن قرار دهید و به مدت 35 دقیقه آن را بپزید. یک املت با گوشت چرخ کرده باید تقریباً 4 برابر رشد کند و در نهایت با پوسته ای روشن و قرمز پوشانده شود.
مرحله 5
بلافاصله املت تمام شده را قطعه قطعه کرده و به همراه شیر سرد یا کفیر سرو کنید. بعد از خنک شدن ، شکل آن کمی خراب می شود.
