تنوع کره در قفسه های فروشگاه س questionsالات بسیاری از مصرف کنندگان را به وجود می آورد. چگونه می توان یک محصول واقعی طبیعی را با قیمت مناسب خریداری کرد؟ و آیا باید به همه آنچه روی بسته نوشته شده ایمان داشته باشید؟
و شما باید دقیقاً با خواندن آنچه تولید کننده روی بسته نوشته است ، انتخاب کره را شروع کنید. در مرحله اول ، باید نوشت که این "کره" است ، و نه "گسترش" ، که در آن چربی اضافه می شود. محتوای چربی روغن نیز باید روی بسته بندی مشخص شود. بسیاری بر این باورند که محتوای چربی "درست" کره 5/82 درصد است. با این حال ، در واقع ، محتوای چربی به صلاحیت کره بستگی دارد. به عنوان مثال ، دومین محتوای چربی محبوب کره - 5/72 درصد متعلق به دسته روغن دهقانان است (گاهی اوقات "روغن دهقان" نامیده می شود). می توانید کره ای با محتوای چربی 61.5٪ مربوط به ساندویچ پیدا کنید. و حتی روغن چای با محتوای چربی 50٪. همه اینها انواع هنجار است.
یکی از باورهای غلط این است که فکر کنید کره واقعی در فویل پیچیده شده است. تقلبی را نیز می توان به زیبایی بسته بندی کرد و روغن واقعی مزرعه را در بسته بندی کاغذی فروخت. اگر محصول به طور مرتب بسته بندی نشده ، مهر و موم کم نور است ، تولید کننده و داده های ترکیب لک می شوند باید به بسته بندی توجه کنید.
کره خوب می تواند از زرد تا زرد سفید متغیر باشد. یک رنگ زرد روشن نشان می دهد که بتاکاروتن به محصول افزوده شده است ، اما این فناوری مجاز است.
کره را از بسته بندی برداشته و در دمای اتاق روی میز بگذارید. اگر چند قطره آب روی روغن وجود داشته باشد ، این طبیعی است ، اما اگر تمام سطح روغن قطره باشد ، این نشان دهنده افزایش رطوبت به دلیل مواد افزودنی مختلف است.
روش محبوب دیگر برای تعیین طبیعی بودن روغن تلاش برای فشار آوردن به روغن است. اما فن آوری های مدرن تولید اجازه افزودن موادی را می دهند که در آنها روغن بی کیفیت علائم طبیعی داشته باشد.
