سوپ مرغ در حال حاضر یک کلاسیک است ؛ و بیشتر اوقات به عنوان اولین غذا تهیه می شود. اما سوپ مرغ با جلبک دریایی گزینه جالب تری است. همچنین راضی کننده است ، اما علاوه بر این ، از سلامتی نیز برخوردار است.
لازم است
- - 2/1 لیتر آب مرغ ؛
- - 8 طبل مرغ ؛
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 1 قوطی جلبک دریایی ؛
- - 1 هویج بزرگ ؛
- - دانه های فلفل ، برنج ، روغن نباتی ، شکر ، نمک ، لاوروشکا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیازها را پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کنید ، اگر دوست دارید طعم پیاز را در سوپ ها حس کنید می توانید آنها را به نصف حلقه برش دهید. هویج را با پیاز در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید ، شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
گام 2
برنج را بشویید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت مکعب یا نوارهای طولانی بسیار نازک برش دهید. آب مرغ آماده را در قابلمه ای بریزید (آن را از قبل از طبل مرغ تهیه کنید) ، سیب زمینی ها را با برنج شسته در آن قرار دهید ، بپزید تا هر دو ماده نیم پخته شوند. سپس هویج و پیاز را به ظرف بفرستید ، بگذارید سوپ بجوشد.
مرحله 3
در پایان پخت و پز ، یک قوطی جلبک دریایی را به سوپ اضافه کنید ، پس از تخلیه تمام آب آن. دانه های فلفل ، برگ بو را اضافه کنید. اگر گیاهان پرووانسال را دوست دارید می توانید اضافه کنید. 1 دقیقه بپزید ، سپس اجاق گاز را خاموش کنید ، درب ظرف را بپوشانید ، اجازه دهید سوپ دم بکشد.
مرحله 4
درام های مرغ جوشانده کامل را در کمی روغن نباتی سرخ کنید. سوپ مرغ تمام شده را با جلبک دریایی در کاسه ها بریزید ، در هر قطعه یک قطعه مرغ سرخ شده قرار دهید. گرم سرو کنید! سس مایونز یا خامه ترش به مزه اضافه می شود.
