پوره نخود فرنگی حاوی بسیاری از مواد معدنی مفید است که برای بدن انسان لازم است. پوره نخود فرنگی می تواند یک غذای اصلی مستقل در روزهای ناشتا یا یک غذای فرعی خوشمزه و سالم برای گوشت باشد. با مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو و خرگوش بسیار مطابقت دارد. فقط پختن نخود فرنگی مدت زیادی طول می کشد ، اما پخت زودپز به کاهش قابل توجه زمان پخت آن کمک می کند.
پوره نخود فر در زودپز
طبق این دستور العمل ، تهیه نخود خشک له شده بسیار ساده است ، نیازی به افزودن چیز اضافی به ظرف ندارید: پیاز سرخ شده کافی خواهد بود.
عناصر:
- 2 فنجان نخود فرنگی خشک ؛
- 2 عدد پیاز ؛
- 4 لیوان آب ؛
- روغن برای سرخ کردن؛
- نمک.
پیازها را پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کنید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید: برای این کار پیازهای آماده شده را در یک کاسه چند پخته ریخته ، روی آن روغن ریخته و به مدت 30 دقیقه حالت "پخت" را روشن کنید.
در حالی که پیاز در حال پخت است ، با نخودها مقابله کنید. برای پوره سیب زمینی ، تنوع سبز مغز یا زرد بهتر است. آن را زیر آب روان بشویید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید و با آب بپوشانید. نخود فرنگی قبل از پختن پیاز باید کمی متورم شود.
پیاز آماده را درون یک کاسه بریزید ، و نخود فرنگی ها را در کاسه چند پخته قرار دهید ، آن را با آب سرد پر کنید ، در حالت "پخت و پز بخار" بپزید. وقتی محتوای کاسه به جوش آمد ، حالت "خورشت" را به مدت 50 دقیقه تنظیم کنید.
نخود فرنگی تمام شده را به مخلوط کن منتقل کرده و بزنید تا یکدست شود ، سپس بلافاصله آنها را به مولتی پخت برگردانید ، پیازهای آماده شده را اضافه کنید ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و نیم ساعت دیگر در حالت "خورشت" بپزید.
آن را گرم گرم سرو کنید ، یا روی آن را با گیاهان تازه خرد شده تزیین کنید.
پوره نخودفرنگی در یک اجاق گاز فشار چند قلو
ظروف پخته شده در اجاق گاز فشار چند قلو ، خواص مفید خود را حفظ می کنند. بنابراین پوره نخود لطیف ، خوشمزه ، مقوی و بسیار معطر به نظر می رسد.
عناصر:
- 1 فنجان نخود فرنگی ؛
- 2 لیوان آب ؛
- 1 هویج ؛
- 4 حبه سیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- شوید ، جعفری ، نمک.
برای تهیه پوره سیب زمینی در زودپز چند پخته ، توصیه می شود نخود فرنگی را یک شب بشویید و خیس کنید. اگر فرصتی برای این کار نداشتید ، سعی کنید نخود شسته شده را حداقل 3 ساعت در آب خیس کنید.
آب نخود فرنگی را تخلیه کنید ، غلات را بشویید ، آنها را در ظرف چند قلو قرار دهید ، با آب جوشانده سرد پر کنید. مولتی کوکر را در حالت "خورشت" قرار دهید ، پوره را حدود 40 دقیقه بپزید.
هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را با سیر و گیاهان خرد کرده و یا در مخلوط کن خرد کنید. نخود فرنگی تمام شده را با مخلوط کن آسیاب کرده و با توده گیاهی مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، می توانید ادویه جات معطر اضافه کنید ، هم بزنید.
اگر پوره نخود خیلی غلیظ است ، می توانید آن را با آب رقیق کرده و دوباره با مخلوط کن بزنید. به عنوان یک غذای اصلی یا یک غذای فرعی سرو کنید.
