خیلی زود شکوفه های گل یاس بنفش هوا را با رایحه خود پر می کند. و شما می توانید هم اکنون یاس بنفش را شکوفا کنید ، نه فقط در بوته ها ، بلکه روی میز خود ، به شکل کیک. این کیک کاملاً غیرمعمول است - کیک های آن نه در امتداد سطح کیک بلکه در سرتاسر آن قرار دارند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 6 تخم مرغ
- - یک لیوان شکر
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - کمی اسید سیتریک
- - 3 قاشق غذاخوری آب اسفناج ؛
- - یک کیسه بیکینگ پودر ؛
- - یک کیسه وانیلین.
- برای کرم:
- - 1 ، 2 لیتر شیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آرد و نشاسته ؛
- - 1 ، 5 فنجان شکر ؛
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - پوسته نارگیل ؛
- - رنگهای خوراکی از رنگهای سبز ، بنفش و زرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است آشپزی را با کاستارد شروع کنید. همه مواد خشک را مخلوط کنید ، یعنی آرد ، شکر ، نشاسته ، و آنها را با کمی شیر ترکیب کنید. بقیه شیر را بجوشانید و در مخلوط آرد بریزید. در یک حمام آب ، جوش آورده و مدام خامه حاصل را هم بزنید. آن را از روی حرارت برداشته ، با وانیل مزه دار کرده و بگذارید خنک شود.
گام 2
برای خمیر ، باید تخم مرغ ها را با اسید سیتریک ، وانیل و شکر بزنید و شکر به تدریج در سه قسمت مساوی اضافه می شود. آب اسفناج را در مخلوط تخم مرغ ریخته و به آرامی هم بزنید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و به توده سبز حاصل اضافه کنید. خیلی ملایم هم بزنید.
مرحله 3
روی دو ورق پخت را با کاغذ پخت کنار هم قرار دهید حدود 15 دقیقه در فر که از قبل با دمای متوسط گرم شده بپزید ، دمای آن باید 180 درجه باشد. نیمی از خامه را به کیک های پخته شده بزنید. سپس هر فرق را به صورت نوارهای طولی برش بزنید ، با این فرض که عرض نوار به اندازه کیک تمام شده باشد.
مرحله 4
نوارها باید در یک رول پیچیده شوند ، و نوارهای بیشتری را اضافه کنید تا یک رول بزرگ ایجاد شود. داخل قالب قرار داده و حداقل پنج ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
سپس کیک آماده شده را از قالب جدا کرده و قسمت بالای آن را با چاقوی تیز اصلاح کنید. کرم باقیمانده را به چهار قسمت تقسیم کنید. بیشتر آن را سفید بگذارید ، و سه مورد دیگر را با رنگ های مختلف رنگ کنید. روی و طرف کیک را با خامه سفید بپوشانید ، و یک شاخه یاس بنفش را با گلهای رنگی رنگ کنید. کناره های کیک را با نارگیل بپاشید.
