فیله مرغ وقتی در سس خامه ای پخته می شود بسیار لطیف است. قارچ ها طعم و خاصیت خاصی به ظرف می بخشند. این غذا یک گزینه عالی برای ناهار یا شام خواهد بود.
لازم است
- - فیله مرغ 600 گرم ؛
- - شامپاینون تازه 8 عدد.
- - پیاز 1 عدد ؛
- - آرد گندم 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - کرم بدون چربی 200 میلی لیتر ؛
- - کره 50 گرم
- - روغن سبزیجات؛
- - سبزیجات شوید
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. پیازهای خرد شده را در آن سرخ کنید ، سپس آنها را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.
گام 2
مرغ را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و سپس به مکعب های کوچک برش دهید. در روغنی که پیازها سرخ شدند ، قطعات مرغ را سرخ کنید تا نیمه پخته شود. گوشت را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.
مرحله 3
قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید ، سپس به برش های نازک برش دهید. قارچ ها را در ماهی تابه با روغن به مدت 7 دقیقه سرخ کنید. سپس پیاز و مرغ را به ماهیتابه برگردانید.
مرحله 4
آرد را به ظرف اضافه کنید ، سپس خامه گرم را داخل آن بریزید. به طور مداوم هم بزنید و 5-6 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس کره را اضافه کرده ، در ظرف را با درپوش بپوشانید. بگذارید مرغ به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد.
