مدتهاست پای برای مهمانان خوشایند است. در اینجا یک نمونه از کیک های خوشمزه را مشاهده می کنید.
لازم است
- برای خمیر:
- - آرد 1 قاشق غذاخوری.
- - شیر 1 قاشق غذاخوری.
- - مخمر خشک 7 گرم
- - روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری
- - شکر 1 قاشق غذاخوری
- - نمک 1 قاشق چایخوری
- پر كردن:
- - گوشت چرخ کرده 500 گرم
- - پیاز 1 عدد.
- - سیب زمینی 6-7 عدد
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را آماده کنید. آرد ، شکر ، نمک و مخمر را با هم مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید. ما شیر را گرم می کنیم ، اما آن را نمی جوشانیم. شیر باید فقط گرم باشد تا مخمر زودتر تخمیر شود. روغن آفتابگردان را به شیر اضافه کنید. کل مخلوط مایع را با مخلوط خشک آرد ، شکر ، نمک و مخمر مخلوط کنید. قبل از بلند کردن ، همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و در جای گرم قرار دهید. همچنین می توانید آن را در فر که با دمای 40 درجه گرم شده قرار دهید (در صورت عجله).
گام 2
سپس پر کردن را آماده می کنیم. گوشت چرخ کرده را یخ زده کنید. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
سیب زمینی ها را تمیز کرده و به صورت پلاستیک های نازک برش می دهیم. پیاز را نیز تمیز کرده و به نصف حلقه برش می دهیم.
مرحله 3
حالا همه چیز برای کیک ما آماده است. بیایید شروع به تهیه خود پای کنیم.
مرحله 4
خمیر از قبل بلند شده است و ما یک لیوان آرد دیگر به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر الاستیک شود. ما آن را به 2 قسمت تقسیم می کنیم. هر قسمت را به ضخامت 2-3 سانتی متر رول کنید. در قسمت اول خمیر حلقه شده ، ابتدا سیب زمینی ها ، سپس گوشت چرخ کرده ، پیاز و دوباره سیب زمینی ها را به صورت لایه لایه دراز بچینید. پیاز را روی گوشت چرخ کرده می گذاریم تا آبدارتر شود و تمام طعم پیاز را به خود جذب کند.
مرحله 5
قسمت دوم خمیر را بردارید و قسمت اول را با پر کردن روی آن بپوشانید. همه چیز را به خوبی در کناره ها می پوشانیم. در قسمت بالای کیک ، چندین خمیر در سوراخ ایجاد می کنیم تا کیک نفس بکشد و بر این اساس ، خوب بپزد. فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم. در حالی که فر از قبل گرم می شود ، اجازه دهید کیک کم شود تا خمیر کمی بیشتر بلند شود. قبل از قرار دادن کیک در اجاق گاز ، کاملاً مسواک بزنید. ما پای را به مدت 25-30 دقیقه در فر خارج می کنیم و می پزیم. بعد از پخت کیک ، آن را بیرون آورده و دوباره با کره مسواک بزنید. روی آن را با حوله بپوشانید تا نرم شود. بعد از 10 دقیقه می توانید با عزیزانتان چای بنوشید.
