حتی در رساله های Avicenna نیز به خواص دارویی گلاب اشاره شده است. وی گل رز داماسک را در نظر گرفت ، به این ترتیب این درختچه در شرق ، یکی از گیاهان شفابخش نامیده می شود. خواص دارویی گلاب به دلیل محتوای بالای ویتامین های گروه B ، کاروتن ، ویتامین E در میوه های رسیده است. از نظر محتوای ویتامین C ، از توت سیاه و لیمو پیشی می گیرد. نوشیدنی های گل محمدی به مبارزه با کمبود ویتامین کمک می کنند ، دارای خواص مقوی و مقوی هستند.
لازم است
-
- باسن - 100 گرم تازه یا 50 گرم خشک ؛
- آب - 1 لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
گل نوعی گلاب برای نوشیدنی خود انتخاب کنید. اگر می خواهید جوشانده توت رسیده تهیه کنید ، میوه های نارنجی قرمز یا روشن را انتخاب کنید. باسن در اواسط پاییز رسیده و بهتر است اگر میوه ها را خودتان بچینید. قبل از اولین سرما جمع کنید. در میوه های ذوب شده ، برخی از مواد مغذی از بین می روند.
برای تهیه جوشانده میوه های خشک ، توت هایی با رنگ یکنواخت ، خشک شده انتخاب کنید. اگر می خواهید باسن را برای زمستان تهیه کنید ، توت ها را در خشک کن میوه برقی یا در فر با حداقل دما خشک کنید.
گام 2
باسن های رسیده را کاملاً بشویید. در یک کاسه لعابی قرار داده و با آب سرد بپوشانید. بجوشانید و به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید. سپس ظروف را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید آبغوره به مدت 4-6 ساعت دم بکشد. اگر می خواهید از باسن گل رز خشک نوشیدنی درست کنید ، آنها را با هاون چوبی خرد کنید. به همان روش توت تازه بپزید ، اما آبغوره باید حداقل 8 ساعت دم بکشد. آبگوشت تمام شده را از طریق یک دستمال پارچه ای تمیز یا چند لایه گاز صاف کنید.
مرحله 3
نوشیدنی گل محمدی که به این روش تهیه می شود ، از نظر طعم کمی ترش است. برای بهبود طعم و مزه و کیفیت بهبود ، عسل را به آن اضافه کنید. برای تهیه یک محصول غنی از ویتامین ها ، در هنگام تهیه نوشیدنی از گلاب ، انواع توت ها ، مویز سیاه ، خاکستر کوهی ، گیاهان دارویی مختلف (نعناع ، آویشن ، بابونه ، بادرنجبویه و …) را اضافه کنید. با افزودن آبلیمو می توان میزان ویتامین C را افزایش داد.
