سس مینیونت شرقی برای صدف های تازه یک سس سنتی در نظر گرفته می شود. همچنین با صدف بخارپز بخوبی کار می کند. برای این دستورالعمل ، شما باید صدف های تازه را در پوسته بگیرید.
لازم است
- برای دو وعده:
- - 12 صدف تازه ؛
- 1/4 فنجان سرکه برنج
- - 1 ساقه پیاز سبز ؛
- - 1 ، 5 قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری پوست لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سرکه برنج را با زنجبیل رنده شده و پوست لیمو در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. پیاز سبز را آبکشی کنید ، ما به قسمت سفید پیاز احتیاج نداریم ، اما قسمت سبز را خرد کنید. پیاز را با سرکه به سرکه ارسال کنید ، کاملا مخلوط کنید. بگذارید پانزده تا بیست دقیقه دم بکشد.
گام 2
صدفها را باز کنید. انجام این کار آسان است: یک صدف خوراکی را با حوله آشپزخانه به میز فشار دهید ، آن را با چاقوی تیز بلند کرده و باز کنید. بعد ، یک چاقو در داخل بکشید ، پوسته بالایی را بردارید - ما به آن نیازی نداریم. صدف را با چاقو بردارید تا از پوسته دور شود ، آن را در آن بگذارید. همین کار را با بقیه صدف ها انجام دهید.
مرحله 3
صدف های آماده شده را روی دو صفحه قرار دهید. سس شرقی آماده را در دو کاسه کوچک بریزید ، آنها را در وسط بشقاب قرار دهید. صدف های پوسته ای با سس مینیونت شرقی آماده هستند ، می توانید آنها را روی میز سرو کنید.
