روی میز جشن سوسیس غیر قابل تعویض است. آیا می توان این پیش غذای تغییرناپذیر را به روشی جدید سرو کرد؟ چرا سعی نکنید برش ها را به شکل گل بچرخانید ، به خصوص که رنگ صورتی ظریف از ظرافت کاملا اجازه می دهد.
لازم است
-
- برای گل رز سوسیس:
- سوسیس پخته شده
- خلال دندان
- برای گل رز سوسیس
- پخته شده روی خمیر:
- سوسیس پخته شده
- سنگ مرمر
- گوشت گوساله؛
- 500 گرم آرد گندم ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
- 2 قاشق غذاخوری من کره
- 1 تخم مرغ
- 10 گرم مخمر
- . هنر من نمک؛
- 1 لیوان شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گلهای رز
سوسیس پخته شده را به حلقه های حلقه تا حد ممکن نازک کنید ، هر حلقه را به دو نیم مساوی ببرید (چاقوی نازک و پهن بهترین است). نصف لیوان سوسیس را بردارید ، آن را به صورت رول محکم در بیاورید ، آن را با نیم دایره دیگر بپیچید ، کمی محکم تر ، دو یا سه برش دیگر بپیچید ، لبه های برش بعدی را به سمت بیرون بچرخانید تا مانند گلدان گل سرخ شود. گل سر را در پایه با یک خلال دندان محکم کنید.
گام 2
گلهای رز سوسیس روی خمیر
سوسیس مرمر را به صورت دایره های نازک برش دهید ، یکی را بگیرید و به صورت رول محکم در بیاورید. برش دوم را بردارید ، لبه را کمی بچرخانید و آن را دور هسته بپیچید - این اولین گلبرگ خواهد بود. برش بعدی را بردارید ، لبه را بچرخانید و اولین را بپیچید ، برشها را همپوشانی کنید تا زمانی که یک جوانه از اندازه مناسب بدست آورید. بخشی از گل رز را در پایین برش دهید تا بتوانید "گل" را به طور پایدار روی صفحه قرار دهید.
مرحله 3
شیر را بجوشانید ، کمی خنک کنید (درجه 30 درجه سانتیگراد) ، مخمر را در شیر حل کنید ، نمک ، شکر ، تخم مرغ را اضافه کنید ، آرد را از صافی بریزید ، 5-10 دقیقه ورز دهید ، خمیر باید صاف ، بدون توده و خیلی شیب دار نیست ، در صورت لزوم شیر اضافه کنید. کره را گرم کنید ، اما به آرامی ، آن را درون خمیر ورز دهید ، در ظرف را با خمیر بپوشانید و در یک مکان گرم قرار دهید تا تخمیر شود.
مرحله 4
خمیر را بعد از 2-2.5 ساعت ورز دهید ، وقتی کاملاً بالا آمد ، بعد از 40-50 دقیقه دوباره خمیر را ورز دهید ، آن را روی میز آرد پاشی یا تخته برش قرار دهید. یک تکه از خمیر را برش دهید ، آن را با کف دست خود فشار دهید تا صاف شود ، لبه های خمیر را در مرکز وصل کنید و آن را با "درز" پایین برگردانید ، بگذارید 5 دقیقه بماند ، آن را به صورت نازک در بیاورید لایه ، به نوارهای یکنواخت برش دهید.
مرحله 5
سوسیس را به دایره های نازک برش دهید ، هر دایره را از وسط ببرید. برش های سوسیس را با پایه در امتداد قسمت طولانی نوار ، بالای نوارهای خمیر قرار دهید ، در پایان مقداری خمیر بدون سوسیس باقی بگذارید. نوار را با پر کردن به صورت رول درآورید ، انتهای آزاد خمیر را به سمت پایین بچرخانید تا چیزی شبیه ته آن شود.
مرحله 6
همین کار را با بقیه سوسیس و خمیر انجام دهید ، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، "گل رز" را روی یک ورق پخت چرب یا کاغذ مخصوص قرار دهید ، 15-20 دقیقه بپزید ، تا نرم شود.
