ظروف سبزیجات ، به عنوان مثال کوکوی هویج ، به تنوع بخشیدن به جدول لاغر کمک می کند. می توان آنها را حتی بدون افزودن کره ، خامه یا شیر خوشمزه کرد. کتلت هویج بدون چربی نیز برای غذای کودک یا رژیم غذایی مناسب است و برای کسانی که گوشت دوست دارند می توانید آن را به عنوان یک غذای فرعی سرو کنید.
کتلت هویج با بلغور
کوکوی رژیمی سبک با پوسته ترد را می توانید از هویج تهیه کنید. این دستورالعمل برای کسانی که روزه دارند یا نسبت به برخی از مواد تحمل نمی کنند ایده آل است - ظرف حاوی حداقل محصولات است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم هویج شیرین ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- 2 قاشق غذاخوری بلغور ؛
- 1 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
هویج جوان و آبدار از انواع شیرین را انتخاب کنید ، که کتلت به ویژه خوشمزه است.
هویج ها را با قلم مو بشویید ، پوست بگیرید و برش دهید. سبزیجات را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب گرم بپوشانید تا به سختی هویج را بپوشاند. نمک اضافه کرده و سبزیجات ریشه را بپزید تا نرم شوند.
برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، می توانید هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده و در آب داغ بپزید.
هویج پخته شده را له کرده و به سیب زمینی له شده تبدیل کنید. بلغور و شکر را در توده قرار دهید ، مخلوط کنید. نمک را مخلوط کنید تا مزه دار شود. گلدان های کوچک تشکیل دهید و آنها را در آرد خیس کنید. در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کرده و پته ها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
برای جلوگیری از کالری زیاد ظرف ، روغن زیادی در ماهیتابه نریزید. چند قاشق غذاخوری برای سرخ کردن یک وعده کافی است. وسایل آماده را روی بشقاب قرار داده و گرم نگه دارید. خامه ترش تازه و گرم را می توانید جداگانه سرو کنید.
کتلت هویج بدون چربی
گزینه دیگری را برای شیرینی هویج امتحان کنید. آنها حاوی پیاز سرخ شده و سیر هستند که ادویه را به ظرف اضافه می کنند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 400 گرم هویج آبدار ؛
- 1 پیاز
- 2 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- پودرهای سوخاری.
هویج و پیاز را پوست بگیرید ، سیر را در هاون خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه داغ کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس سیر را اضافه کرده و همه چیز را با هم برای چند دقیقه بپزید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پیازها را با هویج مخلوط کرده ، آرد ، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید.
با دست خود کتلت های کوچک درست کنید ، آنها را در آرد سوخاری ریز خرد شده بپیچید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کرده و محصولات موجود در آن را از دو طرف سرخ کنید. گرم سرو کنید.
کتلت ها را می توانید در آرد بغلتانید.
شیرینی هویج مخصوصاً با سس گوجه فرنگی تند بسیار خوشمزه است. چنین محصولاتی را می توان به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرخ شده ، ماهی یا مرغ نیز سرو کرد.
