پنکیک مرغ یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه گوشت است که پخت آن 10-15 دقیقه طول می کشد. در ضمن ، در حالی که پنکیک ها در حال پختن هستند ، می توانید سس کامل خامه ترش را درست کنید!
لازم است
- فیله مرغ - 2 قطعه
- تخم مرغ - 1 عدد
- شیر - 40 میلی لیتر
- پیاز - 1/2 عدد
- بلغور - 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات
- برای سس:
- خامه ترش - 1/3 فنجان
- سیر - 1 حبه
- شوید - چند شاخه
- نمک ، فلفل به دلخواه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را با حوله های کاغذی کاملاً بشویید و خشک کنید. مرغ را در ظرف مخلوط کن بریزید و برای مدت 5 ثانیه آن را با قدرت کم یا متوسط روشن کنید مرغ نباید به گوشت چرخ شده تبدیل شود ، باید حاوی تکه های گوشت با اندازه متوسط باشد. گوشت را از مخلوط کن در یک ظرف جداگانه جدا می کنیم.
گام 2
پیاز و شیر را به ظرف مخلوط کن اضافه کنید و با قدرت زیاد آنقدر بزنید تا پیاز تبدیل به آبغوره شود. 2 قاشق غذاخوری بلغور و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه شیر قرار دهید. نمک و فلفل با ذخیره به طوری که این نمک برای مرغ کافی باشد. مخلوط مایع را کمی بزنید.
مرحله 3
مخلوط تخم مرغ را به قطعات مرغ بریزید ، کاملا مخلوط کنید. قالب را از قبل گرم کنید ، یک قاشق چای خوری روغن زیتون به آن اضافه کنید (روغن را با استفاده از برس سیلیکونی در یک لایه نازک روی کل ظرف پهن کردم). سپس خمیر گوشت را برای پنکیک ها با یک قاشق غذاخوری در ماهیتابه پخش کنید. یک قاشق - یک پنکیک. از هر طرف 5-4 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 4
در این فاصله سس خامه ترش را آماده کنید. سه را روی رنده خوب ریز کنید یا یک حبه سیر را از طریق سیر پرس رد کنید. خامه ترش ، سیر ، شوید ریز خرد شده ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. کاملاً مخلوط کنید. اگر خامه ترش خیلی غلیظ است ، می توانید آن را با کمی روغن زیتون یا شیر رقیق کنید.
مرحله 5
پنکیک های آماده شده را با سس خامه ترش و گیاهان تازه سرو کنید. نوش جان!
