پنکیک ها پنکیک های کرکی آمریکایی هستند. پنکیک ها معمولاً به همراه عسل ، شربت افرا ، مواد نگهدارنده ، مربا و میوه های کارامل سرو می شوند.
پنکیک کفیر - تهیه غذا
برای تهیه پنکیک های خوشمزه ، به غذاهای زیر احتیاج دارید: 1 فنجان آرد ، 50 گرم شکر دانه ریز ، 1 فنجان کفیر ، 2 قاشق غذاخوری کره ، 1 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، 1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین ، 1/4 قاشق چایخوری دارچین.
برای سرو پنکیک ، سیب کارامل تهیه کنید. برای این کار 2-3 سیب ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 1/3 فنجان شکر و 1/3 قاشق چای خوری دارچین تهیه کنید.
دستور آشپزی
در یک کاسه متوسط ، آرد ، شکر دانه ریز ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و دارچین را ترکیب کنید. کفیر و تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید ، سپس این مخلوط را روی مواد خشک بریزید. خمیر را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. کره ذوب شده را درون خمیر ریخته و دوباره هم بزنید.
یک تابه را با کمی روغن گیاهی مسواک زده و روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی ظرف به اندازه کافی داغ شد ، قسمت کوچکی از خمیر را روی آن بریزید و اولین پنکیک را از دو طرف بپزید تا طلایی شود. تمام پنکیک ها را بپزید.
سیب کارامل درست کنید. میوه را پوست بگیرید ، هسته و دانه ها را جدا کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید. در ماهیتابه ، کره را ذوب کنید و سیب های خرد شده را درون آن بریزید ، شکر دانه ریز و دارچین را اضافه کنید. 6 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید.
پنکیک ها را در یک دسته قرار دهید و با سیب های کاراملی سرو کنید.
