برامبراک یک غذای ملی چک است. پنکیک سیب زمینی شباهت زیادی به پنکیک ما دارد اما در آشپزی ویژگی های خاص خود را دارد. آنها به عنوان یک غذای اصلی ، یک غذای فرعی برای گوشت یا یک میان وعده برای آبجو مصرف می شوند.
لازم است
- - سیب زمینی 500 گرم
- - پیاز 2 عدد ؛
- - سینه دودی 150 گرم ؛
- - آبجو سبک 100 میلی لیتر
- - آرد 100 گرم ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - مرزنجوش ، زیره ؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید ، آنها را با پوست بجوشانید ، بگذارید خنک شوند ، پوست آنها را بگیرید. پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی و پیاز را روی رنده رنده رنده کنید.
گام 2
سینه مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید ، به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید. تخم مرغ ، مرزنجوش ، دانه های زیره ، نمک و فلفل را به همان مخلوط اضافه کنید ، آبجو را داخل آن بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
آرد را به توده حاصل بریزید ، همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید و پنکیک ها را از دو طرف در یک تابه با روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
آن را به صورت گرم سرو کرده ، با سبزیجات و گیاهان دارویی تزئین کنید تا مزه دار شود.
