ژولین یک میان وعده گرم است که در خامه یا خامه ترش پخته می شود. ژولین با مرغ و قارچ - طعم جالب و بسیار مقوی.
لازم است
500 گرم فیله مرغ ، 300 گرم شامپاین ، 2 عدد پیاز ، 300 گرم پنیر سفت ، 300 گرم خامه ترش ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، روغن نباتی ، نمک و فلفل - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را تا زمانی که نرم شود بجوشانید (20-30 دقیقه).
گام 2
پیاز و قارچ را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. فیله خنک شده را نیز برش دهید.
مرحله 3
پیاز را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. قارچ ها را اضافه کرده و 10-15 دقیقه دیگر تفت دهید ، تا زمانی که تمام آب از آب خارج شود.
مرحله 4
فیله مرغ را به قارچ و پیاز ، نمک و فلفل اضافه کنید ، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 5
در یک تابه بزرگ خشک ، آرد را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و خامه ترش را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و بگذارید تا جوش بیاید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 6
محتویات ظرف اول را به قالب خامه ترش منتقل کنید. هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 7
مخلوط را به قالب های فویل یا یک ورق پخت تقسیم کنید. روی آن را با پنیر رنده شده درشت بپاشید.
مرحله 8
ژولین را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 30 دقیقه بپزید.
