ماهی یک محصول بسیار سالم است. این شامل لیست کاملی از ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا است. بنابراین لازم است که غذاهای ماهی حداقل 1-2 بار در هفته روی میز وجود داشته باشد.
لازم است
- - ماهی بزرگ دریایی یا رودخانه ای (ماهی آزاد ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی ، گربه ماهی ، ماهی کپور نقره ای و غیره) - 1 کیلوگرم ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - پیاز - رایانه
- - پنیر سخت 150 - 200 گرم ؛
- - مایونز؛
- - فلفل نمک ؛
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر ماهی منجمد است ، بگذارید در دمای اتاق ذوب شود. دم ، سر ، باله های آن را بر می داریم. اگر ماهی روده نیست ، شکمی برش دهید و احشا را خارج کنید. لاشه حاصل را به خوبی شسته و به صورت استیک به ضخامت 2-3 سانتی متر برش می دهیم.
گام 2
ما قطعات ماهی را به یک کاسه منتقل می کنیم ، نمک ، ادویه ها و سس مایونز را اضافه می کنیم. به آرامی هم بزنید تا سس مایونز قطعات را از هر طرف به طور یکنواخت بپوشاند. کاسه را با یک درب یا یک تکه فیلم مواد غذایی بپوشانید ، آن را برای 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ترش شود.
مرحله 3
هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت بمالید ، پیاز را به نصف حلقه های نازک برش دهید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کرده ، سبزیجات را اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. در صورت لزوم نمک و فلفل.
پنیر را روی رنده درشت بمالید.
مرحله 4
ظرف چند خوراکی را با روغن آفتابگردان چرب کنید ، تکه های ماهی ترشی را به آن منتقل کنید. استیک ها باید کاملاً صاف باشند. هویج و پیاز را به طور مساوی روی ماهی پخش کنید ، پنیر رنده شده را بپاشید. درب مولتی کوکر را می بندیم و بسته به توان واحد ، حالت "پخت" را برای 40-50 دقیقه انتخاب می کنیم.
مرحله 5
وقتی ظرف آماده شد ، ماهی را با کفگیر چوبی در صفحه صاف قرار دهید. با پوره سیب زمینی ، برنج یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
