آشپزی یک قسمت اساسی از زندگی روزمره است. فن آوری های مدرن در این زمان صرفه جویی می کنند. تعداد فزاینده ای از خانم های خانه دار اجاق های القایی را ترجیح می دهند.
لازم است
- تخم مرغ مخلوط شده:
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- بورشت:
- - 300 گرم گوشت خوک ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
- - 2 عدد چغندر
- - 1 کامپیوتر. پیاز؛
- - 1 کامپیوتر. هویج؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 3-4 عدد سیب زمینیها؛
- - 2 قاشق چایخوری سرکه.
- سبزیجات بخار پز شده:
- - 1 کامپیوتر. هویج؛
- - 2-3 عدد سیب زمینیها؛
- - 200 گرم کلم بروکلی
- - 200 گرم گل کلم.
- راسولنیک:
- - 1 کامپیوتر. پای مرغ؛
- - 4 قاشق غذاخوری برنج ؛
- - 3-4 عدد سیب زمینیها؛
- - 1 کامپیوتر. پیاز؛
- - 1 کامپیوتر. هویج؛
- - 3-4 عدد خیار ترشی؛
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات.
- خورش گوشت گاو:
- - 700 گرم گوشت گاو ؛
- - 1 کامپیوتر. هویج؛
- - 1 کامپیوتر. پیاز؛
- - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت تخم مرغ مخلوط شده در یک اجاق القایی ، یک ماهی تابه کوچک را با روغن گیاهی در محیط استاندارد سرخ (140 درجه) به مدت 1 دقیقه گرم کنید. تخم مرغ ها را بزنید ، نمک را مزه دار کرده و با درب بسته به مدت 3 دقیقه بپزید. بدین ترتیب تهیه این غذا 4 دقیقه طول می کشد.
گام 2
برای طبخ بورچ در اجاق گاز القایی ، باید چغندر و هویج را در رنده درشت رنده کنید. پیاز را به مربع های کوچک برش دهید. سبزیجات را در مقدار "روغن" (140 درجه) به مدت 10-12 دقیقه در مقدار کمی روغن گیاهی سرخ کنید. گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را در یک قابلمه 3 لیتری آب غوطه ور کنید. همچنین ، در حالت "سرخ کردن" (120 درجه) ، گوشت خوک را برای 50-60 دقیقه بپزید. نیم ساعت قبل از آماده شدن گوشت ، سیر خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، شکر ، نمک ، ادویه ها ، سیب زمینی و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید. بورشت به طور متوسط 1 ساعت در یک اجاق القایی پخته می شود.
مرحله 3
برای بخارپز کردن سبزیجات در یک اجاق القایی ، هویج ، سیب زمینی را به صورت مکعب های متوسط برش دهید. گل کلم و کلم بروکلی را به گلدان تقسیم کنید. آب را در قابلمه بریزید و دیگ بخار دوتایی نصب کنید. سبزیجات را مرتب کرده و روی آنها را بپوشانید. تنظیم بخار روی صفحه القایی را انتخاب کنید. زمان پخت و پز 25-30 دقیقه.
مرحله 4
برای تهیه ترشی در اجاق القایی ، خیارهای ترشی را روی رنده درشت رنده کنید. 0.5 لیتر آب روی آنها بریزید و در حالت "سرخ کردن" (160 درجه) به مدت 20 دقیقه بپزید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. مقداری روغن نباتی درون تابه بریزید و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. آنها را در حالت سرخ کردن (120 درجه) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آب را در قابلمه 3 لیتری ریخته و ژامبون را درون آن فرو کنید. آن را در حالت سوپ خودکار بپزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. 30 دقیقه قبل از پایان حالت کار ، سبزیجات سرخ شده ، خیارهای خورشتی ، برنج شسته شده را اضافه کنید. نمک و ادویه را مزه دار کنید.
مرحله 5
برای پخت گولاش گوشت گاو در اجاق القایی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. روغن نباتی (زیتون) را درون تابه بریزید. سبزیجات را در حالت سرخ کردن (160 درجه) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پس از آن ، در همان حالت ، رب گوجه فرنگی را برای مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید. گوشت گاو را به صورت مکعب خرد کرده و در حالت "سرخ کردن" (150 درجه) به مدت 10-12 دقیقه بپزید. رب گوجه فرنگی ، سبزیجات ریز شده را به گوشت اضافه کرده و حالت پخت (300 وات) را به مدت 40-50 دقیقه تنظیم کنید. 10 دقیقه قبل از پخت و پز ، ظرف را نمک کنید تا مزه دار شود. آرد رقیق شده در 100 میلی لیتر آب را اضافه کنید تا یک سس گوشت غلیظ ایجاد شود. قبل از سرو ، توصیه می شود ظرف را با گیاهان خرد شده تازه بپاشید.
