پنکیک ها یک غذای آشپزی روسی است که یک خمیر تابه ای است که از خمیر ساخته شده است. اگر پنکیک های معمولی قبلاً خسته کننده شده اند ، می توانید آنها را متنوع کنید ، به عنوان مثال ، سیب ها را به خمیر اضافه کنید. پنکیک های ظریف ، شیرین و ترش با طعم سیب پخته شده درخشان بدست می آیند.
لازم است
- • کفیر - 0.5 لیتر
- • شکر - 3 قاشق غذاخوری. من
- • نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- • تخم مرغ - 1 قطعه
- • خمیر پخت - 1 ساشه 7 گرم
- • آرد - 2 لیوان
- • سیب بزرگ - 1 عدد
- • روغن سبزیجات
- • ماهیتابه
دستورالعمل ها
مرحله 1
کفیر را در یک کاسه بلند بریزید ، یک تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را با لیسک خوب مخلوط کنید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، آرد الک شده را از طریق الک ، نمک ، شکر ، بکینگ پودر مخلوط کنید. الک کردن آرد ضروری است ، زیرا با اکسیژن غنی شده و پنکیک ها کرک می شوند. کفیر را با تخم مرغ معرفی کنید. خمیر باید مثل خامه ترش غلیظ شود.
مرحله 3
سیب را با پوست روی رنده درشت مالش دهید. اگر سیب بزرگ است - 1 قطعه کافی است ، اگر نه خیلی زیاد - 2-3 قطعه بگیرید. بهتر است سیب های انواع ترش را انتخاب کنید.
مرحله 4
قالب را از قبل گرم کنید ، روغن نباتی را در آن بریزید. خمیر پنکیک را با یک قاشق غذاخوری قرار دهید ، از دو طرف سرخ کنید. بهتر است آتش را متوسط کنید ، در غیر این صورت پنکیک ها می سوزند ، اما داخل آنها پخته نمی شوند. شما باید 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 5
پنکیک های تمام شده را روی ظرف پهن می کنیم ، پودر قند را می پاشیم.
شما می توانید چنین پنکیک هایی را درست مثل آن سرو کنید ، یا همراه با عسل ، خامه ترش ، انواع سس های توت. این غذا برای صبحانه ، چای بعد از ظهر و حتی شام ایده آل است. زمان پخت و پز 20 دقیقه است و همه خانواده پنکیک های سیب دلچسب و خوشمزه را دوست دارند.
مرحله 6
اگر دارچین دوست دارید می توانید هنگام خمیر ورزیدن 0.5 قاشق چایخوری به خمیر اضافه کنید. این ادویه
گزینه های زیادی برای پخت پنکیک از این نوع وجود دارد. به جای سیب ، می توانید کدو تنبل ، کدو سبز و هویج بگیرید.
