کیک وانیلی ظریف با خامه و میوه هیچ دندان شیرینی را بی تفاوت نمی گذارد. این دسر الهی در هر تعطیلات خانوادگی به یک تزئین سفره واقعی تبدیل خواهد شد. روی میکسر ، ظرف پخت و غذاهای اساسی ذخیره کنید و جادو را شروع کنید.
لازم است
- برای آزمون:
- - 200 گرم آرد ،
- - 200 گرم شکر ،
- - 12 تخم مرغ ،
- - 35 گرم وانیلین ،
- - 3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
- - 80 گرم نشاسته.
- برای کرم میوه:
- - 6-8 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 20-25 گرم ژلاتین ،
- - 2 لیوان خامه ،
- - 200 گرم تفاله آناناس ،
- - 200 گرم موز.
- برای تزئین کیک:
- - 200 گرم موز ،
- - 200 گرم آناناس ،
- - کرم 320 میلی لیتر ،
- - 50 گرم گردو ،
- - 100 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با شکر ، وانیل و 5 قاشق غذاخوری خوب له کنید. من آب جوش. نشاسته و بیکینگ پودر را درون آرد الک شده بریزید و با دقت زرده ها را بریزید و با قاشق چوبی به آرامی هم بزنید. پروتئین ها را با همزن بزنید تا حجم آنها 2 ، 5-3 برابر شود. خامه کیک تقریباً آماده است.
گام 2
قالب کیک را با کاغذ پخت بچرخانید ، آن را با خمیر پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید ، یک قالب با خمیر در آن قرار دهید ، کیک آینده را با خامه و میوه به مدت 40 دقیقه بپزید.
مرحله 3
برای یک کرم میوه ای ، ژلاتین را خیس کنید ، از تفاله موز و آناناس یک گرل درست کنید ، شکر را اضافه کنید و با همزن خوب بزنید. خامه فرم گرفته را داخل پوره میوه ریخته و ژلاتین را اضافه کنید. خامه کیک را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
برای کره کره ، ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. شیر را بجوشانید و شکر ، خامه فرم گرفته ، وانیلین و ژلاتین را به آن اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. خامه کیک را به مدت یک ساعت در جای خنک قرار دهید.
مرحله 5
پوسته پخته شده را به صورت افقی به 4 لایه برش دهید. ته آن را روی یک ظرف قرار دهید. کره را روی آن بمالید. لایه کیک دوم را قرار دهید و با خامه میوه پخش کنید. لایه کیک سوم را با مخلوطی از میوه و خامه کره پخش کنید. کیک چهارم را روی آنها فشار دهید.
مرحله 6
گوشت موز و آناناس را به خوبی خرد کنید. خامه را با شکر بزنید تا دو برابر شود. مقداری از خامه را در یک سرنگ شیرینی بریزید ، و بقیه لایه رویی کیک را پخش کنید. تکه های میوه را روی کیک قرار دهید ، با یک سرنگ شیرینی گل رز درست کنید. کیک خامه ای و میوه ای را با گردوی رنده شده بپاشید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
