سالادهای پفکی همیشه زیبا هستند و برای یک میز جشن ایده آل هستند. قارچ به عنوان ماده ای سازنده در این ظروف عالی است. غالباً از قارچ و قارچ در سالاد استفاده می شود. یافتن این قارچ ها آسان ترین نوع هستند و می توانند طعم هر غذایی را روشن کنند.
سالاد پفکی با مرغ و قارچ
یک سالاد ساده اما دلچسب و خوشمزه که از محصولات ارزان قیمت تهیه شده و در هر خانه ای یافت می شود.
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد ؛
- فیله مرغ - 300 گرم ؛
- پیاز پیاز - 2 عدد ؛
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- کنسرو قارچ خرد شده - 1 قوطی ؛
- هویج - 2 عدد ؛
- سس مایونز - 200 گرم
- سبزی کمی - برای سرخ کردن.
- سبزها - برای تزئین.
هویج ، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید. همه چیز را تمیز کنید. فیله مرغ را جوشانده تا نرم شود. همه محصولات را در دمای اتاق خنک کنید.
هویج و سیب زمینی را روی رنده درشت رنده کنید.
فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
زرده ها را از پروتئین ها جدا کرده و روی رنده رنده رنده کنید.
پیاز را با چاقو ریز خرد کنید. روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز را سرخ کنید تا نرم شود. سپس قارچ ها را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه بیشتر گرم کنید. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
سالاد را به صورت لایه لایه پخش کنید و با سس مایونز آغشته کنید.
لایه اول: سیب زمینی.
لایه دوم: فیله مرغ.
لایه 3: پیاز با قارچ.
لایه 4: پروتئین ها.
لایه 5: هویج.
لایه ششم: زرده.
قبل از سرو سالاد را با پیاز تازه یا جعفری تزیین کنید.
سالاد آفتابگردان
سالاد از ساده ترین مجموعه محصولات تهیه می شود ؛ طراحی به شکل یک گل بزرگ آن را غیر معمول می کند. چنین سالادی هر میز جشن را تزئین خواهد کرد.
عناصر:
- فیله سینه مرغ - 300 گرم ؛
- شامپاینون تازه - 300 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد
- تخم مرغ - 4 عدد ؛
- پنیر - 150 گرم
- کنسرو زیتون بدون چاله - 0 ، 5 قوطی ؛
- چیپس - 1 بسته؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سس مایونز - 200 میلی لیتر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
تخم مرغ را جوشانده ، سرد کرده و پوست آن را بگیرید.
سینه مرغ را جوشانده ، به قطعات کوچک برش دهید.
شامپاین را به برش های نازک برش دهید.
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به مدت 1 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ را اضافه کرده و 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید.
زیتون ها را از طول به دو نیم کنید.
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
سه زرده را روی رنده رنده رنده کنید. یک تخم مرغ کامل و 3 سفیده را در یک کاسه جداگانه رنده کنید.
سالاد را به صورت لایه لایه روی یک ظرف صاف پخش کنید و با سس مایونز آغشته کنید.
لایه اول: فیله مرغ.
لایه دوم: شامپاینون با پیاز.
لایه 3: تخم مرغ و سفیده.
لایه 4: پنیر.
لایه 5: زرده.
یک تور مایونز به زرده ها بمالید. برش های زیتون را در سلول ها بریزید. اجازه دهید سالاد 1-2 ساعت بماند.
بلافاصله قبل از سرو ، سالاد را در کنار لبه ها با گلبرگ های خرد شده بچینید.
سالاد لعاب قارچ
"قارچ قارچ" مشهورترین سالاد وارونه است. نتیجه نهایی این است که همه مواد تشکیل دهنده یک به یک به صورت عمیق برداشت می شوند. اول از همه ، کل قارچ های ترشی همیشه در پایین قرار می گیرند ، و سپس ترتیب لایه ها می تواند دلخواه باشد. قبل از سرو ، ظرف برگردانده می شود و پایین ترین لایه به بالا تبدیل می شود. و شما یک میان وعده خوشمزه و جالب چند لایه دریافت می کنید که سطح آن با قارچ پراکنده شده است.
عناصر:
- شامپاینون ترشی (کامل) - 200 گرم ؛
- فیله مرغ - 200 گرم ؛
- خیار ترشی -150 گرم ؛
- سیب زمینی با اندازه متوسط - 2-3 عدد.
- هویج - 1 -2 عدد ؛
- پنیر - 100 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- جعفری تازه - 3-4 شاخه ؛
- سس مایونز ، نمک ، فلفل - به مزه.
برای تهیه سالاد Mushroom Glade به یک کاسه سالاد عمیق با دیواره های صاف یا شکلی از اندازه مناسب نیاز دارید. می توانید از یک ظرف پخت خرد شده با قطر کم استفاده کنید. برای سهولت ، می توانید ته ، دیوارها و طرفین را با فیلم چسباندن بچینید تا جدا کردن سالاد وارونه از قالب آسان شود.
سیب زمینی ، هویج ، فیله مرغ و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. تخم مرغ را پوست بگیرید ، سبزیجات را پوست بگیرید.
هویج و پنیر برای این سالاد باید روی رنده درشت رنده شود. مرغ و خیارهای ترشی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
سیب زمینی ها را رنده کرده ، نمک ، فلفل را مزه دار کرده و با سس مایونز مخلوط کنید تا یک توده پوره مانند با قوام خامه ترش غلیظ به دست آید.
قارچ ها را با کلاهک هایشان در پایین ظرف آماده شده قرار دهید. شما باید قارچ ها را تا جای ممکن نزدیک به یکدیگر بگذارید.
فضاهای بین قارچ ها را با برگ جعفری پر کنید.
بقیه مواد را به صورت لایه لایه روی قارچ ها قرار دهید و در صورت لزوم با سس مایونز آغشته کنید. باید هر لایه را با قاشق محکم لمس کنید تا لایه ها خرد نشوند.
لایه اول: گوشت مرغ.
لایه 2: هویج.
لایه 3: پنیر.
لایه 4: تخم مرغ.
لایه 5: خیار.
لایه 6: سیب زمینی با سس مایونز.
لایه آخر را کاملاً با یک قاشق تراز کرده و بقیه لایه ها را نیز اضافه کنید.
سالاد را حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس ظرف سالاد را با صفحه صافی که ظرف روی آن سرو می شود بپوشانید و به آرامی بچرخید.
قالب را با احتیاط برداشته و فیلم چسب را بردارید.
سالاد سبد قارچ
یک سالاد بسیار خوشمزه و زیبا از معمولی ترین محصولات. دستور پخت و پز ساده و ساده است.
عناصر:
- ترشی قارچ - 200 گرم ؛
- ژامبون - 200 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم ؛
- سیب زمینی - 2 عدد ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز سبز - 50 گرم ؛
- سس مایونز
این مقدار مواد برای 4 وعده مشخص شده است.
اگر قارچ ها دارای پاهای بلند هستند ، باید کوتاهتر ، حداکثر 3 سانتی متر ساخته شوند. به این ترتیب ظرف زیباتر به نظر می رسد.
تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شوند. پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
ژامبون را نیز به صورت مکعب برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
قارچ ها را در ظرف مخصوص سالاد بریزید. اگر چنین قالبی در دسترس نباشد ، می توان از بطری پلاستیکی جداشده استفاده کرد. و اگر سالاد برای یک شرکت بزرگ تهیه شده باشد ، یک ظرف پخت خرد شده با قطر کوچک مناسب است. در صورت امکان قارچ ها را با کلاه های پایین پخش کنید. شما باید تا آنجا که ممکن است محکم بسته شوید.
پیاز سبز ریز خرد شده را روی قارچ ها قرار دهید. پیاز چمن را تقلید می کند ، بنابراین باید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد تا مواد بعدی از بین نرود. پیاز را محکم بزنید و با سس مایونز آغشته کنید.
روی لایه بعدی پنیر قرار دهید.
بعد سیب زمینی می آید ، که با سس مایونز آغشته شده است. روی سیب زمینی ، مکعب ژامبون.
تخمها را روی ژامبون قرار داده و دوباره با سس مایونز چرب کنید.
سالاد را برای چند ساعت خیساندن در یخچال قرار دهید.
بعد از سپری شدن زمان مشخص ، فرم را به یک ظرف صاف برگردانید و فرم را با احتیاط بردارید.
پس از برگرداندن ، قارچ ها در بالا قرار می گیرند. به صورت اختیاری ، می توانید مواد تزئینی عسل را در بالا برای تزئین اضافه کنید.
سالاد با قارچ کنسرو شده و ذرت
رنگ غنی از ذرت ، هویج ، خیار تازه و قارچ ترشی ، این سالاد را به تزئین درخشان جدول جشن تبدیل خواهد کرد.
عناصر:
- هویج - 1 عدد ؛
- سیب زمینی متوسط - 2 عدد ؛
- خیار تازه - 2 عدد. (اگر کوچک باشد ، 3-4 قطعه) ؛
- کنسرو ذرت - 1 قوطی ؛
- کنسرو قارچ - 1 قوطی ؛
- سس مایونز
- گیاهان تازه برای تزئین.
هویج و سیب زمینی را بجوشانید ، خنک شده و پوست آن را بگیرید.
مایع را با قندهای عسل و ذرت از قوطی ها تخلیه کنید.
خیار و هویج را با سیب زمینی به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
شما باید سالاد را در یک کاسه سالاد بزرگ ، یا در کاسه های سالاد کوچک خرد شده آماده کنید. یک شرط مهم: ظروف برای سرو باید شفاف باشند تا تمام لایه ها به وضوح دیده شوند.
1 لایه: مکعب هویج.
لایه 2: قارچ کنسرو شده.
لایه 3: سیب زمینی.
لایه 4: مکعب خیار.
لایه 5: ذرت.
در صورت لزوم چندین بار می توان لایه ها را تکرار کرد. از سس مایونز استفاده کنید. می توانید هر لایه را چرب کنید ، اما از نظر زیبایی کمتر خوشایند خواهد بود ، خصوصاً اینکه سس مایونز کالری زیادی دارد. بهتر است سس مایونز را چند بار در یک لایه نازک اضافه کنید.
قبل از سرو سالاد را با پیاز تازه ، شوید یا جعفری تزیین کنید.
