این کیک شکلاتی که اتفاقاً بدون آرد نیز تهیه می شود بسیار لطیف و خوش طعم است. او حتی پیشرفته ترین دندان شیرین را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. بدون هیچ دلیلی می توانید چنین کیکی را بپزید.
لازم است
- برای آزمون:
- - 85 گرم کره
- - 1 قاشق غذاخوری رم
- - 6 فنجان پوسته نارگیل
- برای پر کردن:
- - 450 گرم شکلات تلخ (60٪ کاکائو)
- - 1 ¾ فنجان خامه سنگین
- برای دکوراسیون:
- - 40 گرم شکلات سفید
- - 2 قاشق غذاخوری خامه سنگین
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر کره و رم را بزنید تا نرم شود. 2 فنجان پوسته نارگیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
گام 2
سپس 4 فنجان باقیمانده را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. یک ظرف پخت گرد 23 سانتی متری را با کاغذ پوست تهیه کنید.
مرحله 3
کف و کناره های قالب باید به طور مساوی با خمیر آغشته شود. برای جلوگیری از سوزش ، لبه های قالب را با فویل بپوشانید.
مرحله 4
حدود 15 دقیقه در دمای 185 درجه سانتیگراد یا تا زمانی که قهوه ای روشن شود ، آن را بپزید. بگذارید خنک شود.
مرحله 5
برای پر کردن ، شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرف قرار دهید. خامه سنگین را گرم کنید تا جوش بیاید ، سپس روی شکلات بریزید. همین کار را با شکلات سفید در یک کاسه جداگانه انجام دهید.
مرحله 6
اجازه دهید فرم شکلات حدود 10 دقیقه خنک شود ، سپس دوباره خوب مخلوط کرده و روی سطح پوسته بریزید. بگذارید 1 ساعت بماند.
مرحله 7
اگر مخلوط شکلات سفید سفت شده است ، باید کمی ذوب شود. یک کیسه لوله کشی را با آن پر کنید و از مرکز به بیرون دایره ها را بکشید.
مرحله 8
یک خلال دندان بردارید و یک خط از مرکز به لبه شروع کنید ، سپس از لبه به مرکز ، لکه ایجاد کنید.
مرحله 9
بهتر است یک شب در یخچال قرار دهید. حداقل 30 دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج می شود.
