ویناگرت یکی از محبوب ترین غذاهای روسیه است. دستور العمل های مختلفی برای شراب شراب وجود دارد. ما یک وینگرت با کلم ترش و ترشی آماده می کنیم.
لازم است
- - فیله شاه ماهی 200 گرم
- - سیب زمینی 3 عدد
- - چغندر 2 عدد
- - هویج 2 عدد.
- - پیاز 1 سر
- - خیار ترشی 1 عدد.
- - ترشی کلم 60 گرم
- - نخود سبز 30 گرم
- - روغن نباتی 50 گرم
- - سرکه 3٪ 50 گرم
- - جعفری و شوید
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - فلفل سیاه زمینی
- - شکر 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندر ، هویج و سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شوند. سپس ، تمام سبزیجات را پوست بگیرید. هویج ، چغندر ، خیار ، بخشی از پیاز و سیب زمینی را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. چغندرها را با مقداری روغن مزه دار کنید تا باعث لک شدن بقیه محصولات نشود.
گام 2
کلم ترش را از آب نمک له کنید. قطعات بزرگ کلم را ریز خرد کنید. فیله شاه ماهی را پوست بگیرید. سپس مقداری شاه ماهی بگذارید ، به صورت ورقه ای برش داده و کنار بگذارید. از برش شاه ماهی برای تزئین شراب ما استفاده خواهد شد. بقیه شاه ماهی را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 3
برای پانسمان شراب ، روغن ، سرکه ، نمک ، شکر و فلفل سیاه را ترکیب کنید. سبزیجات خرد شده ، شاه ماهی ، و نخود سبز را بریزید. پانسمان را اضافه کنید و همه چیز را دوباره کاملاً متحرک کنید. هنگام سرو ، وینگرت را با حلقه های پیاز ، گیاهان و خلال شاه ماهی تزئین کنید. وینگرت را با سیب زمینی آب پز سرو کنید. نوش جان!
