کلمه "کتلت" معمولاً با گوشت در ارتباط است اما می توان آنها را از سبزیجات از جمله کلم نیز تهیه کرد. با اجرای صحیح دستور العمل ، کتلت های بسیار خوشمزه ای با پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور بدست می آورید.
لازم است
-
- یک کلم کوچک
- 1 تخم مرغ
- 1 اسلات قاشق بلغور
- 50 میلی لیتر شیر
- 10 گرم مارگارین
- شوید
- روغن سبزیجات
- نمک
- قند
- ترقه های زمینی
- خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سر کلم را بشویید ، برگهای سبز و آسیب دیده را بردارید ، 250 گرم جدا کنید و به صورت نوار خرد کنید. در قابلمه را بگذارید ، روی شیر جوشانده بریزید ، مارگارین اضافه کنید. تا وقتی که نرم شود روی حرارت کم نگه دارید.
گام 2
آهسته بلغور را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا بلغور بهم پیوندد و بهم نریزد. پخت و پز را ادامه دهید تا غلیظ شود ، سپس آن را از اجاق برداشته و خنک کنید.
مرحله 3
تخم مرغ ، نمک و فلفل ساییده شده را به توده کلم اضافه کنید ، نصف قاشق چای خوری شکر دانه ریز اضافه کنید. شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
روی تخته برش ، توده را به قسمت تقسیم کنید ، کتلت درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید ، کتلت ها را بگذارید و از دو طرف سرخ کنید. کتلت های کلم آماده رنگ طلایی زیبایی دارند.
مرحله 5
کتلت های کلم داغ را در 2-3 قطعه بر روی یک بشقاب گذاشته و روی آن را با خامه ترش می ریزند. نوش جان!
