کیک های خانگی را بچه ها و بزرگسالان دوست دارند. این یک ایده عالی برای یک صبحانه یا شام سریع است. با انواع مختلف خمیر و مواد افزودنی ، شیرینی های پخته شده در اجاق گاز آزمایش کنید یا آنها را در یک قابلمه سرخ کنید. و اگر می خواهید آنها را برای استفاده های بعدی ذخیره کنید ، محصولات نهایی را در فریزر ذخیره کنید. در آنجا آنها می توانند یک هفته کامل منتظر مهمانان باشند.
لازم است
-
- پای خمیر کشک:
- 2 بسته پنیر پنیر
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش
- 2 فنجان آرد ؛
- یک قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- نمک؛
- 0.5 کیلوگرم زردآلو خشک ؛
- 0.5 فنجان شکر؛
- 0.5 فنجان آب.
- پای پای:
- 0.5 فنجان خامه ترش؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 0.5 فنجان روغن نباتی
- کیسه مخمر خشک
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- 100 گرم کره برای قالب گیری ؛
- 350 گرم کلم ؛
- 2 تخم مرغ آب پز
- 350 گرم گوشت چرخ شده
- 300 گرم قارچ جنگلی منجمد ؛
- 1 پیاز کوچک
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سعی کنید تکه های پنیرکاتی درست کنید. دو بسته پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق له کنید ، تخم مرغ ، خامه ترش ، یک قاشق چای خوری نوشابه و کمی نمک به آن اضافه کنید ، آرد را اضافه کنید. خمیر را ورز داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
از قیمه ها مراقبت کنید. زردآلو خشک را در آب سرد بشویید ، در قابلمه را بریزید ، نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. مخلوط را برای حدود نیم ساعت بجوشانید - مربا تازه و بسیار خوشمزه ای دریافت می کنید. خمیر را روی تخته آردپاشی شده حلقه کنید و قطعه قطعه کنید تا به عنوان تورتیلا استفاده شود. پر کردن را در وسط قرار دهید ، لبه های patties را نیشگون بگیرید و آنها را در روغن نباتی از قبل گرم شده سرخ کنید.
مرحله 3
یک پای ساخته شده از پای با مواد پر کننده مختلف نیز بسیار غیر معمول به نظر می رسد. خمیر مایه درست کنید. در یک کاسه عمیق ، خامه ترش ، تخم مرغ ، شکر ، روغن نباتی ، شکر ، نمک و مخمر را مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید. خمیر را در ظرفی ورز دهید و سپس آن را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر صاف و یکدست شود. آن را در قابلمه قرار دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. بعد از چند ساعت ، آن بلند می شود و شما می توانید شکلات های پای را شروع کنید.
مرحله 4
سه پر کردن مختلف را آماده کنید. کلم را خرد کنید ، آن را با نمک خرد کنید ، در یک ظرف گرم شده با کره ذوب شده قرار دهید ، آن را بجوشانید تا نرم شود و با تخم مرغ های خرد شده خرد شده هم بزنید. گوشت گاو و گوشت خوک خرد شده را در ژله سرخ کرده و به آن نمک اضافه کنید. قارچ های وحشی یخ زده را با پیاز ریز خرد شده سرخ کنید.
مرحله 5
خمیر را به گلوله تقسیم کنید ، آنها را با آرد کمی گردگیری کنید و بگذارید تا 20-20 دقیقه ثابت شود. گلوله ها را به شکل تورتیلا در بیاورید ، وسط آن را پر کنید. لبه های patties را خرج کنید. آنها را به کره ذوب شده آغشته کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید ، چرب کرده و با آرد سوخاری پاشیده شده قرار دهید. جایگزین های جایگزین با پر کردن های مختلف.
مرحله 6
فرم 2/3 حجم را پر کنید. اجازه دهید خمیر حدود 10 دقیقه بلند شود و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پای آماده را به مدت 10 دقیقه در فرم نگه دارید و سپس آن را روی ظرف برگردانید.
