بال مرغ ترد و اشتها آور به عنوان یک میان وعده یا یک وعده غذایی گرم عالی است. تهیه آنها کاملاً آسان و سریع است ، از این غذا می توان به عنوان پذیرایی برای میهمانان غیر منتظره استفاده کرد. مواد خاصی لازم نیست ، مواد تشکیل دهنده ماریناد را می توان به راحتی در یخچال یافت.
لازم است
-
- بال مرغ 1 کیلویی
- سس سویا 200 میلی لیتری
- کره 2 قاشق غذاخوری
- یک قاشق غذاخوری عسل
- 2 زرده تخم مرغ
- 100 گرم پنیر
- 100 میلی لیتر روغن نباتی
- پودرهای سوخاری
- غلاف چیلی گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
بالها را کاملا بشویید و آنها را با ماریناد پر کنید. برای تهیه آن به 200 میلی لیتر سس سویا ، یک قاشق غذاخوری عسل و یک غلاف چیلی ریز خرد شده نیاز دارید. همه مواد را مخلوط کرده و روی بالها بریزید تا کاملاً با ماریناد پوشانده شود. آنها را به مدت نیم ساعت خیس کنید.
گام 2
در حالی که بال ها در حال ترش هستند ، نان را بپزید. دو زرده را با دو قاشق غذاخوری کره مخلوط کنید. 100 گرم پنیر سفت را رنده کرده و به مخلوط کره تخم مرغ اضافه کنید. آرد سوخاری را به مدت 10 ثانیه در مایکروویو قرار دهید ، باید صاف باشد.
مرحله 3
ابتدا هر بال را به مخلوط پنیر کره کره و تخم مرغ آغشته کنید و سپس در آرد سوخاری قرار دهید. بعد ، آنها باید پخته شوند ، برای کسانی که محصولات سرخ شده در روغن را دوست ندارند ، روش سرخ کردن با مایکروویو مناسب است. تنظیم گریل را تنظیم کنید ، بالها را روی توری مخصوص قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 4
می توانید بال ها را به روش سنتی تهیه کنید. ماهیتابه ای را از قبل گرم کنید و حداقل 100 میلی لیتر روغن نباتی درون آن بریزید. وقتی روغن خوب گرم شد ، ابتدا بالها را به ماریناد پنیر آغشته کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه را بریزید. آنها را سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند. سپس آنها را بیرون آورده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا از شر چربی اضافی خلاص شود.
مرحله 5
اگر غذاهای سرخ شده را دوست ندارید ، بال ها را در فر بپزید. آن را با حرارت 180-200 درجه گرم کنید ، بالهای مارین شده را روی یک ورق پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. ورق پخت را برای پوسته ترد باز بگذارید. روش دیگر ، اگر گوشت نرم تری را ترجیح می دهید ، روی ورق پخت یا تابه را با فویل بپوشانید. در صورت تمایل ، در طی فرآیند سرخ کردن ، می توانید ظرف را با شیره ای که ممتاز است آب دهید. غذای آماده را می توانید به عنوان پیش غذای آبجو یا شراب و همچنین به عنوان غذای دوم با تزیین سبزیجات یا فرنی سرو کنید.
