همیشه در سفره جشن غنی ، تنقلات زیادی وجود دارد. اما توجه و اولویت ویژه ، طبق سنت ، همیشه به پیش غذاهای گرم داده می شود. این میان وعده ها شامل ژولین مرغ سبک است که کسی را بی تفاوت نمی گذارد.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 1 کامپیوتر. پیازها؛
- - دو حبه سیر ؛
- - 300 گرم فیله مرغ ؛
- - 70 گرم پنیر نیمه سخت ؛
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
50 گرم کره را در ظرف از قبل گرم شده بریزید تا آب شود. پیازها را به صورت مکعب های کوچک برش داده و به ظرف اضافه کنید. روی حرارت کم قرار دهید تا کمی طلایی شود.
گام 2
فیله مرغ را برداشته ، ریز خرد کنید و با پیاز در تابه را بگذارید. دو حبه سیر خرد شده به آن اضافه کنید.
مرحله 3
برای تهیه سس ، دو قاشق غذاخوری آرد به شیر سرد اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید و داخل سرخ شدن بریزید. برای داشتن چربی بیشتر ، می توانید یک قاشق غذاخوری خامه ترش در آنجا اضافه کنید. به مدت پنج تا ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
قالب های ژولین را قرار دهید (می توانید از تارتلت های نان کوتاه یا پفکی نیز استفاده کنید) مرغ با سس ، روی آن پنیر رنده شده بپاشید. قالب ها را با ژولین روی یک ورق پخت قرار داده و به فر می فرستیم تا به مدت بیست دقیقه در دمای 180 درجه بپزد تا کاملاً پخته شوند.
مرحله 5
اگر می خواهید ژولین را رنگارنگ کرده و میهمانان خود را غافلگیر کنید ، می توانید آب هویج ، مقداری چغندر یا اسفناج به آن اضافه کنید.
