بسیاری از مردم عاشق پای های دلمه ای و خوشمزه پنیر هستند. تهیه آنها کاملاً ساده است و دستور العمل جای زیادی برای تخیل دارد.
برای تهیه کوفته ، به: 700 گرم آرد ، 200 گرم خامه ترش ، 180 گرم شکر ، 150 گرم کره ، 2 عدد تخم مرغ ، 2 قطعه نمک ، 0.5 قاشق غذاخوری جوش شیرین نیاز دارید. همچنین برای پر کردن ، 400 گرم پنیر پنیر ، 120 گرم شکر ، 50 گرم خامه ترش ، 1 تخم مرغ و 1 سفید (زرده برای روغن کاری) ، 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید. آرد ، 2 قاشق غذاخوری. بلغور ، 1 کیسه شکر وانیل.
آب میوه های پخت و پز
تخم مرغ را با شکر خرد کنید ، خامه ترش ، کره نرم اضافه کنید (قبل از پختن آن را روی دمای اتاق روی میز بگذارید).
آرد را الک کنید ، بیکینگ پودر ، نمک را اضافه کنید. این مخلوط را به تدریج به توده تخم مرغ اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. این باید یکدست ، پلاستیکی شود.
برای پر کردن ، کشک را با شکر رنده کنید و تمام مواد دیگر را اضافه کنید.
سپس خمیر را به ضخامت 3 میلی متر پهن کرده و دایره هایی به قطر 10 سانتی متر برش دهید. حدود 1 قاشق غذاخوری از پر کردن را روی هر دایره قرار دهید. هر بیل باید با دقت از وسط تا شود (دو طرف را در نیم دایره کمی فشار دهید).
آب میوه ها را روی یک ورق پخت ، روی کاغذ پخت قرار دهید (یا صفحه پخت را با روغن چرب کنید). زرده را با کمی شیر مخلوط کرده و با این مخلوط مسواک بزنید.
آب را به مدت 20-25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
اینگونه آب میوه ها به همراه قهوه ، چای ، شیر گرم و سرد خوب هستند.
نکته مفید: اگر تنوع می خواهید ، آجیل خرد شده ، میوه های شیرین یا میوه های خشک را به مواد پر کننده اضافه کنید.
