بعضی اوقات می خواهید چیز خاصی بپزید ، دوستان و خانواده خود را با استعدادهای خود شگفت زده کنید. پاهای مرغ پر شده برای این مناسبت کاملا مناسب هستند. تهیه این غذا زمان بر است اما نتیجه آن از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.
لازم است
-
- 5 پایه مرغ؛
- 300 گرم شامپاین
- 1 پیاز
- 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 1 تخم مرغ
- 100 گرم پنیر ؛
- 2 عدد هویج
- سبزها
- سیر؛
- پودرهای سوخاری؛
- نمک؛
- فلفل؛
- روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست را با احتیاط از پاها بردارید تا شکسته نشود. استخوان را بدون آسیب رساندن به پوست خرد کنید. پوست را بیرون دهید. شبیه کیسه ای از پوست مرغ با استخوان خواهد بود.
گام 2
گوشت را از استخوان جدا کرده و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. اگر چرخ گوشت وجود ندارد ، گوشت را با چاقو خیلی ریز خرد کنید. پیاز و قارچ را نیز برش بزنید.
مرحله 3
پیازها را در ماهیتابه سرخ کنید. وقتی پیازها قهوه ای طلایی شدند ، قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کنید. 5-10 دقیقه بپزید. هویج ، پنیر ، سیر و گیاهان را ریز خرد کرده و با پیاز سرخ شده ، قارچ و مرغ چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. فصل را مزه دار کنید.
مرحله 4
هر کیسه چرم را محکم با گوشت چرخ کرده بسته بندی کنید. لبه ها باید با خلال دندان محکم شود.
مرحله 5
تخمها را در یک کاسه عمیق بزنید. پاها را به یک تخم مرغ آغشته کنید ، سپس در آرد سوخاری قرار دهید و روی یک ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به قطعات متوسط برش داده و روی ورقه پخت دور پاها قرار دهید. سیب زمینی ها را با روغن نباتی و نمک مسواک بزنید ، همچنین می توانید گیاهان و یک قاشق خردل غلات را به روغن اضافه کنید. ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده قرار دهید. میزان آماده بودن ظرف با توجه به میزان آمادگی سیب زمینی و پوسته طلایی پاها تعیین می شود. گرم سرو کنید.
