گوشت با سس مایونز یک غذای مستقل خوشمزه است ، که تهیه آن به تلاش زیادی احتیاج ندارد و می تواند حتی برای سخت گیرترین غذاخورها نیز سرو شود. راز اصلی این است که آن را در زمان مناسب در کوره نگه دارید.
لازم است
-
- گوشت - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد
- سس مایونز - 250 گرم
- سرکه - 3 قاشق غذاخوری ؛
- آب - 3 قاشق غذاخوری
- پنیر نرم - 400 گرم ؛
- نمک
- فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را انتخاب کنید. این غذا را می توان با انواع گوشت تهیه کرد ، اما بهترین نوع گوشت گاو یا گوشت خوک بدون چربی است. فقط این دو نوع را مخلوط نکنید ، زیرا زمان پخت متفاوت است. برای خوشمزه و آبدار بودن گوشت باید فقط از محصولات تازه استفاده کنید.
گام 2
گوشت را به قطعات 1 ، 5-2 سانتی متر ضخامت و 5 سانتی متر طول برش دهید و آنها را کمی ، نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شوند. سپس آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید - در این مدت نرم و معطر می شود.
مرحله 3
کمان خود را آماده کنید. آن را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید و 5 دقیقه آب جوش روی آن بریزید. سپس پیاز را تخلیه کرده و در محلول آب سرکه خیس کنید. توصیه می شود که او 20 دقیقه در آنجا دراز بکشد.
مرحله 4
یک ظرف نسوز را با کمی کره چرب کرده و گوشت را به گونه ای قرار دهید که محکم ، اما در یک لایه قرار بگیرد. حلقه های پیاز ترشی را روی آن بگذارید ، همه را با سس مایونز بپوشانید و داخل فر بگذارید. برای گوشت خوک ، زمان پخت 50 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد ، برای گوشت گاو - 65 دقیقه خواهد بود.
مرحله 5
گوشت را 10 دقیقه قبل از پایان بیرون بیاورید ، روی آن را با پنیر رنده شده بیشتر بپاشید و دوباره در فر قرار دهید. با سوراخ كردن یك تكه با چنگال می توانید آمادگی ظرف را بررسی كنید.
مرحله 6
گوشت با سس مایونز را می توانید در کنار غذاهای سیب زمینی سرو کنید. و برای کسانی که گزینه سبکتر را ترجیح می دهند ، می توانید از سبزیجات پخته یا تازه به عنوان غذای فرعی استفاده کنید.
مرحله 7
اگر زمان مجاز است ، سس مایونز خود را درست کنید تا غذا حتی خوشمزه تر شود. برای انجام این کار ، 3 زرده ، 250 گرم روغن گیاهی ، 1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. خردل ، نمک و شکر برای طعم و مزه. در صورت تمایل ، می توانید فلفل سیاه نیز به آن اضافه کنید و چندین سر سیر را فشرده کنید.
مرحله 8
همه چیز را با دست یا مخلوط کن به صورت یک توده هم بزنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. به هر حال ، گوشت را می توان قبل از آن در سس مایونز خرد کرد.
