راز طعم غیرمعمول رول های بونیتو در تراش خشک ماهی تن نهفته است که یا به مواد پر شده اضافه می شود و یا در بالای رول قرار می گیرد و به آن ظاهری زیبا و بدیع می بخشد. این غذای ژاپنی با تمام مواد لازم شما به راحتی در خانه تهیه می شود.
لازم است
- - 50 گرم برنج سوشی ؛
- - برگ جلبک نوری ؛
- - 1 آووکادو ؛
- - 50 گرم فیله ماهی دودی ؛
- - 2 گرم تراش ماهی تن ؛
- - 2 گرم خاویار توبیکو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
حصیر بامبو مخصوص رول ها را با مواد غذایی بپوشانید و یک ورق جلبک دریایی فشرده شده نوری بر روی آن قرار دهید. سپس برنج آب پز را به طور مساوی روی سطح ورق پخش کنید. برای جلوگیری از چسبیدن برنج به دست هنگام تهیه رول ، لازم است که آنها را به طور دوره ای در آب سرد مرطوب کنید. برگ نوری پوشیده از برنج را بچرخانید تا جلبک ها در قسمت بالایی قرار بگیرند.
گام 2
پوست را از فیله ماهی قزل آلا جدا کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید. آووکادو را پوست بگیرید و به صورت گوه های کوچک برش دهید. تراش ماهی تن را چند دقیقه در تابه سرخ کنید تا کمی خشک شود.
مرحله 3
یک ورق جلبک دریایی نوری را با یک لایه نازک واسابی چرب کرده و پر از خاویار توبیکو ، فیله ماهی قزل آلا ، قطعات آووکادو و پوست ماهی آزاد کنید. ما شروع به چرخاندن رول می کنیم ، و به آن یک شکل مربع می دهیم.
مرحله 4
رول تمام شده را در تراش ماهی تن سرخ شده بغلتانید و به 6-8 قسمت مساوی برش دهید.
مرحله 5
تکه های رول های "بونیتو" را روی یک بشقاب بریزید و آنها را با زنجبیل ترشی و سس واسابی تزئین کنید.
