در Shrovetide ، رسم است که پنکیک بپزید و برای همه دوستان و اقوام از آنها پذیرایی کنید. عزیزان خود را با پنکیک های معطر و اصلی با انواع مواد پر کننده خوشحال کنید.
پنکیک چاودار
برای تهیه پنکیک طبق این دستور العمل ، تهیه کنید:
- 1 لیوان آرد چاودار ؛
- 1/3 فنجان آرد گندم ؛
- 2 لیوان شیر ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- مقدار اندکی نمک.
تخم مرغ ها را بزنید تا یکدست ، نمک شود و شیر گرم بریزید. شکر و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
آرد چاودار و آرد گندم را با هم ترکیب کنید. مخلوط را الک کرده و به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید. هم بزنید تا یک خمیر صاف و بدون توده ایجاد شود. بگذارید حدود نیم ساعت دم بکشد. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید و در آن پنکیک نازک بپزید.
پنکیک با سیب
پنکیک را طبق دستور مورد علاقه خود بپزید و فیلینگ آن را آماده کنید. نگاهی بیندازید:
- 1 کیلوگرم سیب با طعم ترش و شیرین ؛
- 100 گرم کره ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر.
پوست سیب ها را بریده و وسط آن را بردارید. روی رنده درشت رنده کنید. توده کره و سیب را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید. شکر را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید.
هر قاشق غذاخوری را 1 قاشق غذاخوری روی پنکیک قرار دهید و آن را در یک پاکت بپیچید. روی ظرف آماده ، معطر و شیرین را با شکر آرد پاشید.
پنکیک با گوشت و قارچ
پر کردن را آماده کنید. برای او شما نیاز دارید:
- 300 گرم گوشت خوک ؛
- 300 گرم قارچ تازه ؛
- روغن سبزیجات.
علاوه بر این ، برای تهیه غذا به پنکیک احتیاج دارید که می توانید طبق هر روشی که بیشتر دوست دارید تهیه شود و همچنین 2 عدد تخم مرغ و خرده نان تهیه کنید.
گوشت خوک را به مکعب های کوچک برش دهید. قارچ های تازه - قارچ صدفی یا شامپاینون - را به همان قطعات برش دهید. گوشت را در ماهی تابه داغ سرخ کرده ، قارچ ها را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید تا نرم شود. توده را نمک زده و با فلفل مزه دار کنید.
یک قاشق غذاخوری پر کردن را بالای پنکیک قرار دهید و آن را در یک پاکت بپیچید. تخم مرغ ها را بزنید و پنکیک پر شده را درون آنها فرو کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
