خیلی اوقات در یک پیتزا فروشی چیزی شبیه پیتزا می بینیم ، اما چیزی متفاوت. این ها پای های باز هستند ، آنها کمی متفاوت از پیتزا هستند ، یعنی خمیر. پای های باز بسیار خوشمزه و راضی کننده هستند و تهیه آنها بسیار آسان است.
لازم است
- - 1 ، 5 هنر. ارد
- - 250 گرم پنیر سفت
- - 200 میلی لیتر خامه سنگین
- - 150 گرم کره
- - 4 تخم مرغ
- - شوید
- - جعفری
- - 2 عدد سیب زمینی بزرگ
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را تنظیم کنید تا 180 درجه گرم شود. کره را بردارید و آن را با آرد خرد کنید ، 350 میلی لیتر آب خیلی سرد اضافه کنید و یک خمیر سفت و الاستیک ورز دهید. خمیر را در بشقاب قرار دهید ، روی آن را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید و به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. خمیر را از یخچال خارج کنید و آن را در پایین قالب توزیع کنید ، در کناره ها طرف های کوچک ایجاد کنید. خمیر توزیع شده را در چندین مکان با خلال دندان یا چنگال گرم کنید. قالب خمیر را در فر قرار دهید و 10-12 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 3
در حالی که خمیر در حال پخت است ، گیاهان و سیب زمینی ها را آبکشی کنید. حالا سبزی ها را ریز خرد کنید ، و سیب زمینی ها را تنظیم کنید تا در پوست آنها بپزند. سیب زمینی ها را بعد از جوشاندن پوست آنها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. پنیر را روی رنده متوسط رنده کنید.
مرحله 4
تخم مرغ و خامه را با همزن بزنید. آنها باید خوب بلند شوند. سبز و پنیر را به تخم مرغ و خامه زده شده اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، کمی دوباره بزنید یا فقط هم بزنید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را با کمی خمیر پخته شده در قالبی بریزید و سپس آن را با مخلوطی از تخم مرغ ، خامه ، پنیر و گیاهان پر کنید. آن را در اجاق داغ قرار داده و پای پنیر روباز را به مدت 30-35 دقیقه بپزید. این کیک باید پوسته ترد طلایی خوبی داشته باشد.
مرحله 6
پای پنیر تمام شده را قطعه قطعه کنید ، گیاهان را بپاشید و سرو کنید.
