نان یک نان شیرینی شیرینی است که با دارچین و شکر پاشیده می شود. نام آن از فعل روسی "flatten" آمده است.
لازم است
- برای آزمون:
- - شیر - 1 لیوان ؛
- - مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - نمک - ½ قاشق چای خوری ؛
- - شکر - ½ فنجان ؛
- - آرد - 2 لیوان ؛
- - کره - 2 قاشق غذاخوری.
- برای پر کردن:
- - کره - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - سیب - 2 عدد.
- - کمی آب لیمو ؛
- - مارزیپان - 1 لیوان ؛
- - دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر مایه را با مواد ذکر شده ورز دهید و بگذارید در یک مکان گرم قرار گیرد. در حالی که خمیر درست است ، پر کردن نان سیب را آماده کنید.
گام 2
سیب ها را پوست بگیرید ، وسط آن را برداشته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. برای جلوگیری از سیاه شدن سیب ها ، آنها را با آبلیمو بپاشید. توده مارزیپان را با دست خرد کرده یا خرد کنید.
مرحله 3
کره را ذوب کنید و مکعب ها را در آنجا اضافه کنید ، آنها را به مدت 2 دقیقه گرم کنید و از روی حرارت بردارید. دارچین و مارزیپان را درون سیب ها بریزید.
مرحله 4
خمیری که بالا آمده را ورز دهید و کاملاً نازک آن را حلقه حلقه کنید. ضخامت آن باید تقریباً 7 میلی متر باشد. پر کردن را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید و رول کنید. آن را به قطعات مساوی برش دهید.
مرحله 5
یک ورق پخت را با مارگارین یا روغن نباتی چرب کنید ، قطعات را روی آن قرار داده و به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید تا دوباره نان ها بالا بیایند. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و به مدت 12-15 دقیقه نان های سیب را در آن بپزید.
مرحله 6
نان های آماده را در یک کاسه بریزید ، کمی با آب بپاشید و با یک دستمال یا حوله تمیز بپوشانید. بگذارید کمی که هستند خنک شوند. پوسته نان ها نرم شده و آنها به سادگی در دهان شما ذوب می شوند.
