بستنی پسته برای طراوت بخشیدن در تابستان بسیار مناسب است ، مانند سایر بستنی ها. این طعم غنی فوق العاده ای دارد ، فقط بستنی خریداری شده حاوی مواد شیمیایی زیادی است ، ما پیشنهاد می کنیم بستنی خانگی درست کنید - از ترکیب آن مطمئن باشید.
لازم است
- - 500 میلی لیتر کرم 20٪ چربی ؛
- - 200 گرم پسته پوست کنده بدون نمک ؛
- - 120 گرم شکر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 شاخه نعناع.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پسته را از پوسته پوست بگیرید ، حتی می توانید انواع نمک آماده را نیز بگیرید. شما باید 200 گرم پسته پوست کنده داشته باشید. یک مشت آجیل خرد کنید ، برای تزیین ذخیره کنید. بقیه پسته ها را آسیاب کنید تا در آسیاب قهوه آرد شود.
گام 2
تخم مرغ و شکر را بزنید تا یکدست شود. یک لیوان خامه را کمی گرم کنید ، به تدریج در توده تخم مرغ ریخته ، بدون اینکه از ضرب و شتم جلوگیری کنید. خامه را جداگانه هم بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود.
مرحله 3
سپس خامه زده شده را با مخلوط شیر و تخم مرغ مخلوط کنید ، پسته را اضافه کنید ، به آرد خرد شده ، این توده هوا را کاملا ورز دهید - پایه بستنی آماده است.
مرحله 4
این مخلوط را در یک ظرف بستنی ساز بریزید ، حدود 40 دقیقه آن را بپزید تا بستنی غلیظی درست شود. بستنی ساز در خانه همه افراد نیستند ، بنابراین می توانید مخلوط ظریف را در ظروف بریزید و آن را برای 3-4 ساعت به فریزر ارسال کنید. در این مدت ، ظرف را چند بار از یخچال خارج کنید تا مخلوط پسته را به هم بزنید - این از تشکیل بلورهای یخ در دسر سرد جلوگیری می کند.
مرحله 5
بستنی پسته تمام شده را در کاسه ها یا گلدان های کوچک شیشه ای پخش کنید ، روی آن را پسته خرد شده که برای تزئین در همان ابتدای آماده سازی بگذارید بگذارید. با شاخه های تازه نعنا تزئین کنید.
