از معده مرغ در پخت و پز هم جدا و هم در ترکیب با قلب یا جگر مرغ استفاده می شود. آنها خورشتی هستند ، سوپ از آنها درست می شود ، اما یک سالاد از معده های مرغ به نظر می رسد که کمتر خوشمزه نیست. سس سویا اصالت را به سالاد می افزاید.
لازم است
- - 500 گرم معده مرغ ؛
- - 400 گرم قارچ منجمد ؛
- - 50 میلی لیتر سرکه ؛
- - 3 پیاز ؛
- - چاشنی هویج کره ای ؛
- - 2 هویج بزرگ ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
معده مرغ را تا زمانی که نرم شود بجوشانید ، فقط نباید بیش از حد پخته شود.
گام 2
قارچ ها را با پیازهای خرد شده سرخ کنید.
مرحله 3
دو هویج بزرگ را رنده کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 4
شکم های جوشانده شده را به صورت نوار برش داده ، همراه با هویج چند دقیقه تفت دهید.
مرحله 5
ادویه هویج کره ای ، سیر خرد شده ، سرکه را به ماهیتابه اضافه کنید. مخلوط کنید ، سس سویا را اضافه کنید.
مرحله 6
سالاد معده مرغ آماده شده را خنک کنید ، آن را یک شب در یخچال قرار دهید.
