با شروع تابستان ، مردم همیشه غذاهای سبک و سالم را ترجیح می دهند. من دستور دیگری برای کلم شکم پر به شما ارائه می دهم ، اما نه ساده ، بلکه با کرفس. فکر کنم خوشت بیاد.
لازم است
- - کلم - 5-6 برگ بزرگ ؛
- - برنج یاس - 0.5 فنجان
- - ریشه کرفس - 0.5 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - فلفل بلغاری - 0 ، 5 عدد.
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - کاری - خرج کردن ؛
- - برگ بو - 1 عدد.
- - نخود فرنگی - 3 عدد
دستورالعمل ها
مرحله 1
6 برگ خوب را از کلم جدا کنید. یک قابلمه را پر از آب کنید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی آب جوش آمد ، برگ های کلم را در آن قرار دهید و آنها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید ، نه کمتر.
گام 2
بعد از اینکه یک قابلمه یا هر ظرف دیواره ضخیم دیگری را با آب پر کردید ، آن را بجوشانید. به محض جوش آمدن آب ، برنج از قبل شسته شده را به آن اضافه کنید. آنرا بپزید تا نیم پخته شود. سپس غلات را با صافی صاف کرده و بگذارید خنک شود.
مرحله 3
هویج و ریشه کرفس را کاملا بشویید ، سپس پوست آن را گرفته و خرد کنید. ماده اولیه را روی رنده متوسط و دوم را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 4
با گوجه فرنگی ، موارد زیر را انجام دهید: زیر آب روان بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. فلفل دلمه ای را هسته بگیرید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 5
برنج سرد را با موادی مانند هویج خرد شده و کرفس مخلوط کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. سپس این مخلوط را با نمک ، فلفل و کاری مزه دار کنید. میزان چاشنی بستگی به سلیقه شما دارد.
مرحله 6
پر کردن کرفس را روی لبه برگ های کلم خنک شده قرار دهید. دو طرف کلم را به آرامی خم کنید ، آن را به صورت رول درآورید.
مرحله 7
گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آنها را خرد کنید تا پوره شوند. رول های پر شده از کلم را به همراه کرفس در قابلمه ای مناسب با مخلوط حاصل بریزید. مقدار کمی آب در آنجا اضافه کنید.
مرحله 8
ظرف را به مدت 60 دقیقه روی حرارت خیلی ملایم بپزید. رول های پر از کلم با کرفس آماده است!
