کره برای شما مفید است و می توانید روی آن سرخ کنید؟ پاسخ بدون شک مثبت است. نکته اصلی این است که بدانید چگونه به درستی از آن برای خوشمزه شدن غذا استفاده کنید.
کره یک محصول لبنی است که محتوای چربی متفاوتی دارد. با شلاق زدن یا جدا كردن كرم بدست می آید. شیر گاو اغلب به عنوان ماده اولیه استفاده می شود. مقادیر کم کره برای هر روز مفید است. سرشار از ویتامین های مختلف (A ، E) ، عناصر کمیاب و سایر مواد است. چربی های شیر برای بدن انسان ضروری است. به همین دلیل کره بخشی مهم از رژیم روزانه شماست.
آیا می توان در کره سرخ کرد
بله ، می توانید در کره سرخ کنید. اما شما باید بتوانید آن را به درستی انجام دهید. غذاهای پخته شده روی آن خوشمزه تر و معطرتر هستند. در طی فرآیند پخت ، یک پوسته ترد ایجاد می شود ، که هرگز هنگام سرخ کردن در روغن نباتی وجود نخواهد داشت.
نحوه استفاده صحیح از کره:
- قبل از شروع سرخ کردن ، تابه باید با حرارت کم تا متوسط گرم شود. فرآیند پخت و پز باید در همان رژیم دما انجام شود.
- کره را روی سطح داغ قرار دهید. وقتی کاملا ذوب شد ، می توانید مراحل پخت را شروع کنید.
- تجربه آشپزی نباید خیلی طولانی شود. در غیر این صورت ، ظرف غذا تلخ و مضر خواهد شد.
لازم به یادآوری است که کره برای دمای بالا طراحی نشده است. و زمان پخت آن باید 5-10 دقیقه باشد ، اما نه بیشتر.
چه چیزی را می توانید در کره سرخ کنید
اگر می خواهید یک تخم مرغ را سرخ کنید ، چربی های لبنی بسیار عالی هستند. این ظرف به سرعت انجام می شود ، بنابراین مشکلی پیش نخواهد آمد. یک قطعه کوچک کره را در ماهیتابه گرم کنید ، یک تخم مرغ را بزنید و 2-3 دقیقه صبر کنید تا بپزد.
پنکیک با کره بسیار خوشمزه است. سطح قالب را با آن چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید و کیک را از دو طرف سرخ کنید. این پنکیک ها طعم خامه ای دارند.
اما بهتر است کتلت ، سیب زمینی یا گوشت را در روغن نباتی یا در ترکیب با کره ، به نسبت یک به دو سرخ کنید. مدت زمان پخت چنین محصولاتی بیشتر است. بنابراین ، اگر فقط از کره استفاده کنید ، شروع به دود و کف می کند و ظرف با تلخی تبدیل می شود.
