خورش مرغ برای زمستان یک غذای عالی گوشت است. و نه تنها به دلیل خوشمزه بودن آن. با ایجاد آن در خانه ، دقیقاً خواهید فهمید که چه چیزهایی به آن اضافه شده است. این بدان معناست که شما می توانید بدون ترس از آن استفاده کنید و غذاهای خوشمزه ای برای خود و فرزندانتان تهیه کنید.
لازم است
- - گوشت مرغ - 2 کیلوگرم ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - شیشه های استریلیزه با حجم 0.5 لیتر ؛
- - برگ بو؛
- - چربی مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر گوشت مرغ (پاها ، سینه ها ، ران ها ، طبل ها یا همه را با هم) بردارید ، به قطعات ، نمک و فلفل تقسیم کنید. حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
2 لوروشکی و 10 دانه فلفل در شیشه های استریل شده قرار دهید. سپس گوشت را بیرون آورده و در ظرف شیشه ای بریزید و از قسمت بالا حدود 2 سانتی متر باقی بماند تا آب آن خارج نشود.
مرحله 3
قوطی ها را با درپوش های بدون رینگ لاستیکی یا فویل بپوشانید ، که قبلا چندین سوراخ کوچک برای خروج بخار در آنها ایجاد شده بود.
مرحله 4
یک سینی با آب در یک فر سرد قرار دهید ، بالای آن - یک ظرف دیگر و فقط در آن قوطی ها. فر را روشن کنید ، با دمای 130 - 150 درجه گرم کنید. گوشت را به مدت 2 ، 5 - 3 ساعت بجوشانید.
مرحله 5
10 دقیقه قبل از پایان پخت ، درب قوطی را استریل کرده و چربی را در ماهیتابه ذوب کنید.
مرحله 6
پس از اتمام ، باید شیشه های خورشت را یک به یک از اجاق تهیه کنید ، بلافاصله داخل هر کدام یک قاشق چربی بریزید و درب ظرف را ببندید. زیر یک پارچه گرم بردارید تا خنک شود. سپس آنها را به انبار در انبار ببرید.
مرحله 7
خوب ، یا اگر مایل هستید ، می توانید بلافاصله یکی را باز کنید و خورش مرغ را برای زمستان امتحان کنید. تعجب خواهید کرد که چقدر آن را دوست دارید!
