از سبزیجات برای تهیه بسیاری از غذاها - سالادها ، خورش ها ، سوپ ها ، غذاهای جانبی استفاده می شود. این ظرف که در مورد آن صحبت خواهیم کرد ، هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک غذای فرعی قابل سرو است. به آن "سبزیجات سلطنتی" می گویند.
لازم است
- - 400 گرم کدو تنبل (تفاله)
- - 2 عدد فلفل دلمه ای
- - 1 پیاز بزرگ (یا چندین پیاز کوچک)
- - 200 گرم جوانه بروکسل
- - 8 گوجه فرنگی گیلاس
- - روغن سبزیجات
- - 1 قاشق غذاخوری. من عسل
- - نمک
- - 1 قاشق غذاخوری. من شراب سفید
- - فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل (تفاله) را به مربع های کوچک برش دهید. فلفل را به صورت نوار برش دهید ، ابتدا بذرها را بردارید. جوانه بروکسل باید کاملاً شسته شود و هر یک از سر کلم ها باید به دو قسمت تقسیم شوند.
گام 2
پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی های گیلاس را می توان کامل رها کرد یا به دو نیم کرد.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با روغن گیاهی کمی چرب کنید. سبزیجات از قبل پخته شده را در یک لایه یکنواخت قرار دهید. لازم نیست آنها را مخلوط کنید ، فقط آنها را به صورت لایه لایه و یا بهم ریخته بگذارید.
مرحله 4
روی سبزیجات را با چند قاشق غذاخوری روغن نباتی بپوشانید و روی آنها را با فویل بپوشانید. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 5
بعد از پختن سبزیجات ، آنها را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. روغن باقیمانده پس از پخت را با یک قاشق غذاخوری شراب سفید خشک مخلوط کرده و مخلوط حاصل را روی سبزیجات بریزید. هنگام سرو با شاخه های جعفری یا پیاز سبز تزیین کنید.
