سالاد تند با نت های شرقی. چنین سالادی معمولاً به عنوان پیش غذای گرم سرو می شود ، اما حتی در زمان سرد بودن نیز با غذاهای دیگر مطابقت دارد و طعم خود را از دست نمی دهد. نکته اصلی این است که سالاد را به صورت تازه سرو کنید.
لازم است
- - 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین؛
- - 2 عدد فلفل زرد بلغاری شیرین؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین
- - 300 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 150 گرم زیتون ترشی بدون هسته ؛
- - 200 گرم نان سفید ؛
- - 100 گرم ریحان سبز ؛
- - 200 گرم خامه ترش ؛
- - 10 گرم سبزی نعناع ؛
- - 20 گرم روغن زیتون ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
به طور سنتی ، این سالاد داغ از مخلوط رنگی فلفل دلمه ای شیرین استفاده می کند. فلفل های قرمز ، زرد و نارنجی را به نسبت مساوی بردارید. اما می توانید از یک نوع فلفل استفاده کنید ، نکته اصلی این است که فلفل سبز را برای پخت و پز مصرف نکنید ، آنها ترشی می دهند.
گام 2
فلفل رسیده را برداشته ، آنها را به خوبی در آب گرم بشویید ، قسمت بالایی آن را با ساقه بریده ، دانه ها را برداشته و هر فلفل را به هشت برش بریزید. بگذارید فلفل کمی خشک شود ، سپس هر گوه را در روغن زیتون فرو کنید.
مرحله 3
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید ، فلفل ها را قرار دهید و در حداکثر دما بپزید تا پوسته تیره ظاهر شود. فلفل ها را درون یک کیسه پلاستیکی قرار داده و خنک کنید ، پوست فلفل های سرد را جدا کنید. نان را کمی با کره چرب کرده و در فر خشک کنید ، حتی می توانید کمی آن را سرخ کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید ، خشک کنید و به دو نیم تقسیم کنید. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید. نعنا و ریحان را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. مقداری نعناع بگذارید تا تزیین شود. تمام مواد را با هم ترکیب کنید ، با خامه ترش ، نمک و فلفل فصل کنید ، با کمی نعنا تزئین کنید.
