یکی از ساده ترین و سریع ترین غذاهای تهیه املت است. تخم مرغ و ماهی تابه سبک مورد نیاز شما برای یک املت کلاسیک فرانسوی است. سیب زمینی و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و یک املت اسپانیایی آماده دارید. پنیر ، سبزیجات یا ماکارونی اضافه کنید و یک املت ایتالیایی دارید. سس سویا و شراب برنج را در توده تخم مرغ بریزید و در حال حاضر یک املت ژاپنی درست می کنید. بنابراین ، همه چیز در نظم است.
لازم است
-
- تخم مرغ - 3 - 4 قطعه.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- شراب برنج (سکه) یا سرکه برنج - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 1 - 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظرف املت ژاپنی را بردارید. یک ظرف بزرگ مستطیل شکل بهترین عملکرد را دارد. در غیر اینصورت ، یک دور گرد معمولی را با کناره های کم و روکش تفلون بگیرید.
گام 2
تخمها را به آرامی بریزید. بهتر است چنگال یا چپستیک سوشی بردارید. شل نکنید! در مخلوط تخم مرغ نباید هیچ حبابی وجود داشته باشد.
مرحله 3
مواد آماده شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید: سس سویا ، شراب برنج و شکر. کاملاً مخلوط کنید. شکر باید حل شود.
مرحله 4
یک تابه را با روغن نباتی چرب کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید.
مرحله 5
1/3 مخلوط تخم مرغ را در قابلمه بریزید و به طور مساوی روی ماهیتابه پخش کنید. اگر حباب ایجاد شود ، تابه بسیار داغ است. دمای صفحه گرم را کاهش دهید. حباب ها را با یک خلال دندان سوراخ کنید.
مرحله 6
وقتی املت جا افتاد ، به آرامی از کاردک چوبی یا ناخن چوبی سوشی استفاده کنید تا انتهای مخالف پنکیک تخم مرغ را به سمت مرکز تا کنید. سپس رول را از وسط تا کرده و به لبه ظرف بریزید.
مرحله 7
ماهی تابه را دوباره روغن کنید. نیمی از مخلوط باقیمانده تخم مرغ را داخل تابه بریزید. با استفاده از کاردک رول را بلند کنید تا مخلوط کمی در زیر آن جریان یابد.
مرحله 8
وقتی تخم مرغ ها غوغا می شوند ، پنکیک اول را در نوع دوم بپیچید. رول حاصل را به لبه ظرف منتقل کنید.
مرحله 9
تابه را دوباره با روغن نباتی چرب کنید. مخلوط باقیمانده تخم مرغ را در قابلمه بریزید. یادتان باشد رول را بالا ببرید تا آخرین پنکیک به دو تای دیگر بچسبد.
مرحله 10
رول را در پنکیک گرفته شده بپیچید. رول را به مدت 10 ثانیه از دو طرف سرخ کنید.
مرحله 11
رول تخم مرغ تمام شده را از ظرف خارج کنید و بگذارید خنک شود.
مرحله 12
رول را به قسمتهای مختلف برش دهید. املت را روی بشقاب قرار دهید. با زنجبیل و واسابی تزئین کنید. با سس سویا سرو کنید. از املت ژاپنی می توان به عنوان پایه رول و سوشی نیز استفاده کرد. نوش جان.
