اوخا با خامه یکی از درخشان ترین غذاهای غذاهای فنلاندی است. به طور سنتی ، این سوپ منحصراً از ماهی سالمون درست می شود. حداقل مقدار سبزه به آن اضافه می شود.
لازم است
- - 500 گرم ماهی قزل آلا
- - فلفل سیاه زمینی
- - نمک دریا
- - دانه های فلفل سیاه
- - کره
- - 5 عدد سیب زمینی کوچک
- - 1 عدد پیاز
- - 200 میلی لیتر خامه (1 لیوان)
- - ارد
- - چند شاخه شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
استخوان ها را از ماهی جدا کرده و فیله را به قطعات کوچک برش دهید. دم و پشت ماهی قزل آلا را بجوشانید و آبگوشت درست کنید که باید تخلیه شود.
گام 2
چند دانه فلفل سیاه ، پیاز خرد شده و سیب زمینی را به آبگوشت ماهی اضافه کنید. سوپ را بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
هنگامی که سیب زمینی ها نرم شدند ، فیله های ماهی قزل آلا را به محتوای قابلمه اضافه کنید. ظرف را به مدت 10-15 دقیقه با حرارت کم بپزید.
مرحله 4
در یک کاسه جداگانه ، خامه و دو قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کنید. توده را درون گوش در حال جوش زدن هم بزنید. به دلخواه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
مرحله 5
قبل از سرو ، یک قطعه کره کوچک در هر بشقاب قرار داده و با حداقل شوید تزیین کنید.
