احتمالاً همه این غذای فوق العاده خوشمزه را دوست دارند. برای پخت پنکیک سیب زمینی ، به ساده ترین مواد ، رویکردی شایسته و کمی وقت آزاد نیاز دارید. ما تمام ترفندهای آماده سازی مناسب را فاش می کنیم ، که به لطف آنها نتیجه همیشه عالی است.
لازم است
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - ½ سر
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - نمک ، فلفل - به مزه ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و روی رنده درشت یا ریز بمالید. بهتر است از سیب زمینی جوان استفاده نکنید ، بهتر است غده های یک محصول قدیمی را مصرف کنید. اگر فقط سیب زمینی جوان در دست دارید ، یک قاشق غذاخوری نشاسته را در دستور العمل بگنجانید که لازم است به همراه آرد اضافه شود.
گام 2
نیمی از پیاز متوسط را روی یک رنده رنده رنده کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید. پیاز موجود در دستور العمل نه تنها نقش یک ماده افزودنی طعم دهنده را بازی می کند. این اوست که از بدست آوردن رنگ خاکستری مشخص سیب زمینی های پوست کنده جلوگیری می کند. با تشکر از این ، پنکیک ها با یک رنگ طلایی زیبا به دست می آیند.
مرحله 3
سیب زمینی ها را با پیاز در صافی بریزید و بگذارید آب آن خالی شود. می توانید توده را کمی فشار دهید ، تمام رطوبت اضافی باید از بین برود. سپس جرم را به یک کاسه منتقل می کنیم.
مرحله 4
تخم مرغ ها را یکدست کنید ، بدون کوبیدن ، و به سیب زمینی اضافه کنید. در آنجا آرد و نمک بریزید. برای طعم می توانید فلفل سیاه و سایر ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
ما 1 قاشق غذاخوری از توده سیب زمینی را می گیریم و کیک های کوچک درست می کنیم. پنکیک سیب زمینی نباید ضخیم باشد ، در غیر این صورت ممکن است داخل آن نپزد. بهتر است آنها را نازک کنید.
مرحله 6
یک ظرف را با مقدار کافی روغن نباتی تصفیه شده روی حرارت متوسط قرار دهید. پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
