کلوچه های شکلاتی بهترین نوع درمان چای هستند. تهیه آرد دلخواه خود از پودر کاکائو بسیار آسان است. گل ختمی را می توان به صورت آماده خریداری کرد ، کوکی های موجود در آن لطیف و هوای بیشتری دارند.
لازم است
- برای شیرینی ها:
- - 300 گرم آرد ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - 3/4 فنجان کاکائو ؛
- - 1/2 فنجان کره ؛
- - 1/2 لیوان شیر ؛
- - 12 مارشمالو ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک و نوشابه.
- برای لعاب شکلات:
- - 400 گرم شکر ؛
- - 1/4 فنجان شیر ؛
- - 1/4 فنجان پودر کاکائو ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد الک شده را با جوش شیرین ، نمک ، پودر کاکائو مخلوط کنید ، فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.
گام 2
کره را با شکر مخلوط کنید ، شیر را بریزید ، یک تخم مرغ را بزنید ، وانیل را اضافه کنید ، با همزن بزنید تا یکدست شود. با مخلوط آرد مخلوط کنید.
مرحله 3
خمیر را روی ورق پخت به فاصله 2 سانتی متر با قاشق بریزید. کلوچه ها را به مدت 10 دقیقه در دمای مشخص شده بپزید.
مرحله 4
صفحه پخت را بیرون آورده و روی هر کلوچه نصف مارشمالو قرار دهید. مارشمالو را کمی فشار دهید ، برای چند دقیقه در فر قرار دهید. مارشمالو باید شروع به ذوب شدن کند ، سپس کوکی ها را خنک کند.
مرحله 5
کره و وانیل را برای مخلوط کردن مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید ، شیر را بریزید ، مخلوط کنید تا صاف شود.
مرحله 6
روی هر کوکی 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. لعاب قاشق ، صاف. کلوچه ها را در یخچال قرار دهید تا یخ زدگی سفت شود.
