اساس یک رژیم غذایی سالم کربوهیدرات ها است. فقط گیاهان می توانند آنها را سنتز کنند. نه حیوانات و نه انسان توانایی این کار را ندارند. فیبر غشای سلولهای گیاهی است. در بدن انسان هیچ آنزیمی وجود ندارد که بتواند فیبر را تجزیه کند ، اما چنین آنزیمی در میکرو فلور روده ، در روده بزرگ یافت می شود.
نقش میکروارگانیسم های روده در بدن انسان
میکروب های روده چندین عملکرد مهم را انجام می دهند: آنها به طور مداوم ایمنی بدن ما را آماده نگه می دارند. بیش از ده جز doz غیر قابل تعویض زندگی (پروتئین ها و اسیدهای آمینه) را سنتز کنید. بدن را با مواد مغذی و هورمونی ضروری تغذیه کنید.
بدون فیبر ، میکروارگانیسم های مفید روده به سادگی می میرند و بر این اساس ، فعالیت حیاتی کل ارگانیسم مختل می شود. بنابراین ، باید با احترام با میکروب ها رفتار شود و مطمئن باشید که مواد غذایی ، مواد مورد نیاز آنها ، به ویژه فیبر یا فیبر غذایی را در اختیار آنها قرار دهید. آنها به مقدار زیادی در غلات ، سبزیجات ، میوه ها به ویژه در پوسته غلات و پوست آنها یافت می شوند. به همین دلیل است که مصرف غذاهای تصفیه نشده و تصفیه نشده بسیار مهم است: غلات از غلات تصفیه نشده ، غلات پوسته پوسته ، نان ، میوه هایی با پوست. اگر چنین غذایی در رژیم غذایی کافی نباشد ، می توان با افزودن سبوس یا فیبر ساخته شده به وعده های غذایی ، کمبود فیبر را برطرف کرد. یک بزرگسال روزانه به 25-35 گرم فیبر نیاز دارد.
ویتامین ها و مواد معدنی درگیر چه فرآیندهایی هستند
در غذا علاوه بر مواد مغذی اصلی ، موادی نیز وجود دارد که بدن به مقدار بسیار کم به آنها نیاز دارد - به آنها ریز مغذی ها می گویند. اینها ویتامین ها و مواد معدنی هستند. ریز مغذی ها بخشی جدایی ناپذیر از آنزیم ها ، هورمون ها هستند ، در بسیاری از واکنش های متابولیکی بیوشیمیایی نقش دارند ، و بنابراین برای زندگی کاملاً ضروری هستند. اکثر ریز مغذی های بدن انسان تولید نمی شوند ، بلکه از آب و غذا تهیه می شوند.
کمبود طولانی مدت برخی از ریز مغذی ها یا مصرف مداوم بیش از حد آنها عواقب جدی ایجاد می کند.
مشهورترین مثال کمبود ید است ، در نتیجه آن اختلال در عملکرد غده تیروئید ایجاد می شود و در نتیجه ، رشد ، رشد ، عقب ماندگی ذهنی را مختل می کند.
درک این نکته مهم است که مواد از دست رفته اغلب می توانند به صورت مواد اولیه وارد بدن شوند. حدس زده اید این مواد اولیه فیبرهای گیاهی هستند. خوردن فیبر یک روش طبیعی و طبیعی برای حفظ سلامت بدن است.
