غذاهای منجمد آماده (کتلت ، کوفته ، پنکیک و غیره) اغلب حاوی پروتئین گیاهی پایه سویا هستند که به صورت مصنوعی بدست می آید. و همانطور که در ترکیب "گوشت" مشخص شده است ، تولید کنندگان از استخوان ، غضروف ، رگ ، پوست استفاده می کنند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چربی های ترانس ممکن است به عنوان روغن هیدروژنه بر روی برچسب مخفی شوند. محصولات نیمه تمام اغلب حاوی فسفات (دی فسفات ، پیرو فسفات ، تری فسفات ، پلی فسفات یا مواد افزودنی غذایی E450 ، E451. E452) هستند که آب اضافی موجود در پروتئین سویای متورم را متصل می کند.
گام 2
تقویت کننده های چشایی - اسید گلوتامیک (E620) و نمک های آن - گلوتامات ها (E621) احساسات چشایی را افزایش می دهند و حتی باعث اعتیاد به مواد غذایی حاوی آنها می شوند.
مرحله 3
وجود این اجزا در لیست مواد تشکیل دهنده نشان می دهد که این یک محصول بی کیفیت است و هیچ ارتباطی با غذای خانگی ندارد. مواد اولیه تولید محصولات نیمه تمام اغلب موادی هستند که هرگز به آشپزخانه خود راه نمی دهید. تولیدکنندگان گوشت چرخ کرده را در کشتارگاه ها و مرغداری ها خریداری می کنند ، که همراه با استخوان های کوچک ، بافت های بیمار ، احشای و گوشت پوسیده خرد می شود و به این ترتیب یک تقویت کننده رنگ برای ایجاد سایه سالم ایجاد می شود. ذخیره سازی همیشه صحیح محصولات منجمد در فروشگاه ها را به این موارد اضافه کنید و به آنچه در نهایت در میز شما قرار دارد فکر کنید.
مرحله 4
گوشت با کیفیت پایین ، چربی اضافی به دلیل افزودن محصولات جانبی ، در بهترین حالت ، می تواند باعث مسمومیت و عفونت روده شود ، در بدترین حالت ، باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی و افزایش احتمال تومورهای بدخیم می شوند. چربی های ترانس کار قلب را در سطح سلولی مختل می کند ، منجر به ایجاد چاقی ، تصلب شرایین و خطر حمله قلبی می شود. علاوه بر این ، چربی های ترانس به تجمع سموم در بدن کمک می کنند ، مانع تبادل بین سلولی می شوند.
مرحله 5
محصولاتی که حاوی مقدار زیادی سویای اصلاح شده ژنتیکی هستند ، برای کودکان و نوجوانان خطرناک است: یک محصول مصنوعی در کار هورمون های جنسی تداخل ایجاد می کند. علاوه بر این ، سویا می تواند آسم و واکنش های آلرژیک را تشدید کند.
نمک اضافی در محصولات نیمه تمام بار سنگینی بر کلیه ها وارد می کند ، غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک می کند. و نشاسته اصلاح شده که غالباً در ترکیب ذکر شده است ، به هیچ وجه هضم نمی شود و باعث اختلالات عملکردی روده می شود.
مرحله 6
جایگزینی اسیدهای آمینه طبیعی موجود در گوشت با مواد افزودنی مصنوعی منجر به ضعف سیستم ایمنی بدن می شود.
