ماهی قزل آلا ماهی بی نظیری است که می تواند هم در آب شیرین و هم در آب نمک زندگی کند. صیادان نابجای غالباً از خود س whereال می کنند که ماهی قزل آلا در روسیه ، در کدام مناطق و در کدام رودخانه ها یافت می شود ، برای چه طعمه ای بهتر است.
قبل از شروع جستجوی پاسخ به این سوال که از کجا قزل آلا در روسیه یافت می شود ، مهم است که درک کنیم صید این ماهی کار آسانی نیست. به مهارت های خاص ، تکل ، طعمه مخصوص و موارد دیگر نیاز دارد. علاوه بر این ، شما باید بدانید که ماهی قزل آلا چه شکلی است ، چه گونه ای است و دقیقاً در کجا زندگی می کند.
شرح قزل آلا
ماهی قزل آلای آب شیرین که از خانواده ماهی های قزل آلا است ، در روسیه زندگی می کند. شرایط آب و هوایی کشور ما اجازه می دهد تا در دریاچه ها ، نهرها یا رودخانه های کوچک ، مخازن مصنوعی زندگی کند.
ماهی قزل آلا ماهی شکارچی است با جسمی به طول 25 تا 35 سانتی متر (برای بزرگسالان) ، کمی در پهلوها صاف است. سر این ماهی کوتاه است و دارای دو ردیف دندان تیز و نازک در دهان است. ماهی قزل آلا با وزن کم (از 200 تا 600 گرم) کاملاً محکم است ، و این باید هنگام انتخاب تله صید آن در نظر گرفته شود.
ماهی قزل آلا بزرگتر در کارلیا زندگی می کند - از 2 تا 5 کیلوگرم. این امر به دلیل وجود مقدار زیادی غذا در دریاچه های محلی است. بدن ماهی قزل آلای دریاچه کارلیان با فلس های طلایی کوچک با رنگ مایل به سبز ، تعدادی لکه تیره در طرفین و یک باله کوتاه ، اما برجسته در پشته پوشیده شده است. جالب اینجاست که رنگ مقیاس ماهی قزل آلا می تواند تغییر کند و به ویژگی های زیستگاه ، فصل ، غذا و سایر عوامل خارجی بستگی دارد.
چگونه یک قزل آلای ماده را از نر تشخیص دهیم
مهم نیست که در کدام منطقه روسیه ماهی قزل آلا صید شده باشد ، ماده همیشه بزرگتر از نر است. اما سر ماده نسبت به نر کوچکتر است. یعنی بدن افراد از جنس مختلف در این گونه ماهی قزل آلا متناسب نیست.
ویژگی دیگری که به وسیله آن می توان ماهی قزل آلای نر را از ماده تشخیص داد ساختار فک پایین است. واقعیت این است که نرها دندان های بسیار بیشتری دارند و فک پایین ، به همین دلیل ، کمی بیرون زده و در برخی از زیرگونه ها می توان آن را به سمت بالا خم کرد. این علامت را می توان در عکسهای بی شماری از ماهیگیرانی مشاهده کرد که خوش شانس بودند در روسیه ماهی قزل آلا بگیرند.
در طول دوره تخم ریزی ، می توانید یک قزل آلا نر را از ماده با لکه های کناری بدن تشخیص دهید. در زنان ، در این زمان ، لکه ها از بین می روند ، فلس ها یکنواخت می شوند و باله های شکم به رنگ زرد روشن است.
با وجود این واقعیت که بدن نر کوچکتر است ، میزان کالری گوشت او بسیار بیشتر است. بنابراین ، کسانی که وزن را کنترل می کنند باید هنگام خرید از فروشگاه یا از بازرگانان خصوصی ، ماهی را با دقت انتخاب کنند.
جایی که قزل آلا در روسیه یافت می شود
ماهی قزل آلای آب شیرین ترجیح می دهد توده های آبی با دمای پایین آب باشد. این زیستگاه برای رشد و نمو ماهیان خانواده ماهی قزل آلا ، تخم ریزی مطلوب است. در قلمرو روسیه ، قزل آلا در یافت می شود
- دریاچه های منطقه لنینگراد ،
- کارلیا (دریاچه وونگا) ،
- دریاچه های کوهستانی در قفقاز ،
- در شبه جزیره کولا.
ماهی قزل آلا دریاچه یا رودخانه در مخازن طبیعی زندگی می کند. گل سنگین ، که در طبیعت فقط در دریاها زندگی می کند ، در خاک روسیه در مخازن مصنوعی یا مزارع پرورش ماهی پرورش می یابد. و در آنجا ، و در آنجا شما نیاز به خرید آن دارید - در یک کارخانه یا مزرعه به عنوان کالا ، و در استخرهای مصنوعی حق ماهیگیری برای ماهی قزل آلا پرداخت می شود.
قزل آلای رنگین کمانی که به طور طبیعی رشد کرده است ، در آبهای ساحلی دریای سیاه ، در شبه جزیره کریمه در دسترس روس ها است ، اما صید آن در اینجا آسان نیست. لازم است نه تنها برای ماهیگیری ، بلکه فصل نیز مکان مناسب انتخاب شود. بهتر است در نشریات چاپی یا آنلاین به دنبال توصیه نباشید ، اما از ماهیگیران محلی س askال کنید.
چگونه و چه ماهی برای قزل آلا ماهی بگیریم
اگر هدف صید ماهی قزل آلا باشد ، زیستگاه آن پیدا شده است ، تهیه تله مخصوص - میله شناور ، میله چرخان یا ماهیگیری مگس ضروری است. ساده ترین آنها میله ماهیگیری با شناور است که هر ماهیگیر حتی از یک مبتدی نیز می تواند از پس آن برآید. نخ ریسی برای ماهی قزل آلا ماهیچه دشوارتر اما در عین حال م moreثرتر است.اصل استفاده از آن خاص است ، اما پیچیده نیست و چند جلسه آموزشی برای یادگیری نحوه استفاده از آن کافی است. ماهیگیری با پرواز یک وسیله ویژه برای صید ماهی های قوی ، زیرک و سنگین است. تکل باید با دقت انتخاب شود ، به مبتدیان توصیه می شود چند درس استفاده از آن را از متخصصان بخوانند. همچنین می توان از آموزشهای ویدئویی آنلاین به عنوان راهنما استفاده کرد.
ماهیگیری برای ماهی قزل آلا در روسیه ، مانند هر ماهی دیگر ، به طعمه نیاز دارد. علاوه بر این ، برای هر یک از چرخ دنده ها ، نوع خاص آن استفاده می شود:
- میله شناور - کرم ، لارو (کبک) ، طعمه زنده ، پنیر یا خاویار ،
- در حال چرخش - مگس ، "ریخته گری" ، قاشق چرخان یا اصطلاحاً "قاشق" ،
- ماهیگیری با مگس - مگس مصنوعی ، لارو یا کرم بزرگ.
انتخاب طعمه ماهی قزل آلا به ویژگی های آب و هوایی منطقه ، فصل و حتی شرایط آب و هوایی بستگی دارد. بهتر است با متخصصان محلی به ماهیگیری بروید که می توانند در انتخاب نوع طعمه کمک کنند و در مورد استفاده از آن توصیه کنند.
با قزل آلای تازه چه چیزی می توانید بپزید؟
ماهی قزل آلا گوشتی آبدار ، لطیف و بسیار سالم دارد اما به شرطی که درست پخته شود. علی رغم این واقعیت که این ماهی بو و طعم خاصی ندارد ، که ارزش آن است ، متخصصان توصیه می کنند قبل از پخت و پز ، آن را مارینا کنید. اما همه انواع ماریناد برای قزل آلای مناسب نیست. بهترین گزینه پایه آب مرکبات ، محصولات لبنی خانگی ، شراب سفره سفید یا قرمز است. نسبت پایه و افزودنی ها ، ادویه های گیاهی ، با توجه به طعم و مزه تعیین می شود.
ماهی قزل آلا را می توان در کوره پخت ، در تابه سرخ کرد ، روی فویل یا خاک رس روی آتش پخت و در ذغال ها بجوشد. بسیاری از دستورالعمل های کلاسیک و اصلی گام به گام وجود دارد و مهمترین چیز داشتن قزل آلای تازه در دست و تمایل به ایجاد آن است.
برای تهیه لاشه قزل آلا هیچ قانون خاصی وجود ندارد. ماهی از فلس و احشا آزاد می شود ، باله ها بریده می شوند ، سر و آبشش ها برداشته می شود - قزل آلا آماده می شود. مهم است که فقط یک قانون را بدانید - ضخامت تکه های گوشت ماهی قزل آلا نباید بیش از 2.5 سانتی متر باشد. اگر ماهی پخته یا سرخ شود ، از چنین ترفندی استفاده می شود - لاشه را باید در چندین مکان به پشته برش دهید. این کار باید با چاقوی تیز انجام شود.
