در ابتدا ، ماهی های گونه های نجیب "قرمز" نامیده می شد: ماهی استرل ، ماهیان خاویاری ، بلوگا. بعداً ، به دلیل رنگ غیرمعمول قرمز نارنجی ، این نام به خانواده دیگری از ماهیان منتقل شد - ماهی قزل آلا. ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی و سایر ماهی های سالمون بهترین تأمین کننده چربی های سالم امگا 3 به بدن انسان هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در قفسه های فروشگاه می توانید لاشه قزل آلای کامل یا ماهی قزل آلا صورتی و همچنین ماهی هایی که از قبل پوست و بریده شده اند را پیدا کنید. خوردن ماهی های نامرغوب می تواند منجر به مسمومیت غذایی شدیدی شود و تهدیدی جدی برای سلامتی شما است.
گام 2
لاشه ماهی را با دقت بررسی کنید. اول از همه ، نباید بوی نامطبوع داشته باشد. نبود کامل هرگونه بو نیز دلیل خوبی برای خودداری از خرید است.
مرحله 3
اگر ماهی هنوز سر خود را از دست نداده است ، به چشمان او نگاه کنید. آنها باید سبک ، بدون فیلم ابری باشند.
مرحله 4
ماهی سالمون تازه باید دارای آبشش قرمز روشن باشد. این مهمترین نشانه طراوت هر ماهی است. اگر ماهی منجمد شده باشد ، رنگ آبشش کمرنگتر از ماهی سرد شده خواهد بود. اما اگر رنگ آنها خاکستری ، قهوه ای یا مایل به سبز است ، باید از خرید صرف نظر شود. چنین محصولی برای سلامتی خطرناک است!
مرحله 5
شاخص مهم کیفیت ماهی ، ظاهر مقیاس های آن است. باید رنگ آن به اندازه کافی روشن باشد. موکوس که قسمت خارجی ترازو را می پوشاند نباید لخته شود یا بوی نامطبوع ببخشد.
مرحله 6
به رنگ گوشت ماهی قرمز توجه کنید. رنگ بسیار شدید و درخشان گوشت باید شما را آگاه کند - شاید رنگهای خاصی به خوراک ماهی اضافه شده باشد تا باعث جذابیت بیشتر خریدار شود. رگه های سبکتر باید روی فیله بریده شده دیده شوند.
مرحله 7
از فروشنده بخواهید انگشت خود را روی گوشت ماهی فشار دهد - باید به اندازه کافی سفت باشد و به سرعت شکل خود را بازیابد.
مرحله 8
ماهی را فقط از مکان های مطمئن خریداری کنید. دریغ نکنید که در مورد در دسترس بودن اسناد همراه کالا: گواهی کیفیت و غیره از فروشنده س askال کنید.
